Tajemství štíhlých lidí: Proč je tak těžké udržet si váhu?

Tajemství štíhlých lidí: Proč je tak těžké udržet si váhu?

Zprávy z celého světa hovoří jasně. Obezita je jednou z nejčastějších civilizačních onemocnění. Lidé přibírají a tloustnou. A když zhubnou, ve velkém množství případů si ideální váhu nedokáží udržet a vrací se po čase zpět k původnímu stavu. Co se děje? Kde chybujeme? Proč je v současnosti pro tolik lidí těžké udržet si dlouhodobě optimální hmotnost?

Barbara Rollsová, profesorka výživy na Pennsylvánské státní univerzitě, uvádí jako jeden z možných důvodů poměr zkonzumovaných kalorií vzhledem k hmotnosti potravy. Obézní lidé si s tím často neví rady, chybují, a právě tyto chyby patří mezi ty osudné. Přitom je to docela jednoduché. Jednoduše řečeno, potraviny s vysokým obsahem vody - ovoce, zelenina, polévky, vařené celozrnné produkty - mají nízkou kalorickou hodnotu, ale zasytí. Většina z nich také obsahuje hodně vlákniny (jablko má tři gramy, jeden šálek vařeného ječmene má šest), která zaplní a oddálí nástup hladu.

Začínají polévkou nebo salátem
Ať vědomě nebo ne, mnoho štíhlých lidí dále před hlavním jídlem zařazuje polévku nebo salát. Jedná se o kaloricky málo vydatné pokrmy, které ale zaplní objemem, což později vede k tomu, že toho dotyčný celkově v rámci dalšího chodu/chodů sní méně. Jedna z Rollsových studií zjistila, že lidé, kteří začali jídlo nízkokalorickým salátem - asi 100 kalorií na tři poháry – snědli v rámci dalšího jídla méně kalorií než ti, kteří to neudělali. „První porce vzala přibližně 12 procent kalorií z jídla," říká a dodává, že podobně působí i potraviny s velkým množstvím vody – subjektivně vnímáte, že jste toho snědli víc, než jste ve skutečnosti snědli. Nepleťte si to ovšem se zapíjením jídla vodou. To podle Rollsové nemá podobný účinek. 

Hlídají si porce
Štíhlí lidé nenosí po kapsách schované šálky na odměřování potravin, ani nemívají v kabelce ukrytou kuchyňskou váhu. Ale přemýšlí nad tím, kolik a čeho snědí. Snaží se, aby se na talíři vždy objevilo něco čerstvého, jako je ovoce nebo zelenina, také nezapomínají na bílkoviny a nevynechávají zdravé tuky. Nenakupují také výhodná extra velká balení zvýhodněných pochutin, raději jedí doma než v restauracích a když už se zajdou najíst někam „ven“, nestydí se přestat jíst, když se cítí přejedení. Kromě toho mají jeden chytrý fígl – používají menší talíře, na nichž vždycky potrava vypadá objemněji. Mají tedy pocit, že jedí hodně, ale přitom se najedí tak akorát. V duchu starého přísloví – jez do polosyta, pij do polo-pita.

Nepřejídají se
Tohle už jsme trochu nakousli výše. Štíhlí lidé si nejen hlídají velikosti porcí a skladbu jídelníčku, ale také umění poznat, kdy jednoduše mají dost. A přes tuto hranici se ve vlastním zájmu nepouští. Vědí, že z krátkodobého hlediska by jim bylo akorát špatně a z dlouhodobého by si přivodili právě to, co dnes trápí tolik lidí – nejprve nadváhu a potom obezitu. 

Nepřeskakují jídla
Hlad je nejlepší kuchař. Ale vlčí hlad je nejhorší nepřítel. Koho? Zdraví a štíhlé linie, nebo optimální váhy, chcete-li. Štíhlí lidé to vědí, a proto nepřeskakují jídla a nenechají se nikdy dovést k tomu, aby pocítili vlčí hlad. Protože jakmile přijde ten, sníte cokoliv. Jistě to znáte i z vlastní zkušenosti. Jako omluvu pak často užíváme argument, že jsme přeci od oběda nejedli, tak se teď můžeme pořádně „nažďouchnout“. Tak to ale nefunguje. Štíhlí lidé mají proto vždycky po ruce svačinku, která je od zhoubného vlivu vlčího hladu uchrání.

Umí si jídlo užít
Podle Stephena Gulloa, PhD., psychologa a autora knihy The Thin Commandments Diet,si štíhlí lidé umí jídlo vychutnat. Nevnímají jej pouze jako „potravinu“. Jedí s chutí a bez výčitek svědomí, a tak jim ke štěstí (a sytosti) stačí málo. Protože nejedí proto, aby zaplnili prázdno vzniklé psychickou nepohodou, ale jen proto, aby ukojili přirozenou potřebu těla po výživě. 

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Komentáře

Také by Vás mohlo zajímat

Úskalí tolik propagované vody s citrónem. Jak ji pít, aby byla opravdu prospěšná?

Úskalí tolik propagované vody s citrónem. Jak ji pít, aby byla opravdu prospěšná?

Všechna ta překombinovaná doporučení, kterými nás výživoví poradci zasypávají, je velmi těžké dodržet. Mnohdy je jednoduché začít, ale už složitější pokračovat. Někdy ale opravdu postačí začít něčím úplně...

Čtěte dál
Potíže s prostatou pomůže vyřešit bylinka našich zahrad, vrbovka malokvětá

Potíže s prostatou pomůže vyřešit bylinka našich zahrad, vrbovka malokvětá

Problémy s prostatou patří mezi častá mužská onemocnění. Objevují se nejčastěji kolem padesátého roku a výrazně omezují životní komfort....
Kombucha a vodní kefír: Fermentované nápoje, které prospívají našim střevům

Kombucha a vodní kefír: Fermentované nápoje, které prospívají našim střevům

Popularita kombuchy se dostala na vrchol, fermentace je zkrátka trendy. Prodává se nejen v obchodech, ale umíchají vám ji na přání...
Paleo stravování: Je opravdu zdravé se stravovat jako jeskynní muž?

Paleo stravování: Je opravdu zdravé se stravovat jako jeskynní muž?

Paleo nebo Caveman dieta. Systém kopírující stravu našich prapředků. Je v tomto případě dobré předky následovat, nebo bychom jejich...
Vyrobte si základní čistící prostředky doma – jednoduše a bez chemie

Vyrobte si základní čistící prostředky doma – jednoduše a bez chemie

Součástí každé domácnosti je pravidelný úklid. Pokud chcete, aby byl váš domov nejen čistý, ale zároveň také ekologický a zdravý, vyzkoušejte...
Správnou snídaní ovlivníte i to, jestli večer chytnete vlčí hlad nebo se pohádáte s partnerem

Správnou snídaní ovlivníte i to, jestli večer chytnete vlčí hlad nebo se pohádáte s partnerem

Býváte ráno příliš zaneprázdnění na to, abyste si udělali čas na snídani? Nebo prostě jen nemáte hlad, protože jste se minulou noc...
Jak skladovat zeleninu a ovoce, aby nám vydržely co nejdéle?

Jak skladovat zeleninu a ovoce, aby nám vydržely co nejdéle?

Letošní léto nám přineslo obzvlášť velkou úrodu. Na bohatství zeleniny a ovoce si tak přišli i majitelé menších zahrádek. Háček je...
Dodržováním těchto čtyř zásad se zbavíte neustálých chutí na sladké

Dodržováním těchto čtyř zásad se zbavíte neustálých chutí na sladké

Chutě na sladké chodí bez vyzvání, nejčastěji v odpoledních hodinách. Mysleli jste, že vás zachrání sladké, rádoby zdravé sušenky?...
Zdraví na talíři: Hlíva ústřičná prospěje vaší imunitě a sníží vysoký krevní tlak

Zdraví na talíři: Hlíva ústřičná prospěje vaší imunitě a sníží vysoký krevní tlak

Jen těžko byste hledali houbu, která je pro zdraví přínosnější, než je hlíva ústřičná. Oproti klasickým hřibům, kozákům, či křemenáčům...
Oil pulling – levná metoda, jak se zbavit zubního plaku a zároveň si vybělit zuby

Oil pulling – levná metoda, jak se zbavit zubního plaku a zároveň si vybělit zuby

Metoda zvaná oil pulling je starodávná metoda čištění a detoxikace ústní dutiny olejem, která si opět nachází své příznivce. Během...
Za pálení žáhy si většinou můžeme sami a sami se ho také můžeme zbavit

Za pálení žáhy si většinou můžeme sami a sami se ho také můžeme zbavit

Nic neumí zkazit spokojenost po výborném jídle tak, jako protivné pálení žáhy. Dobrá zpráva je, že mu lze poměrně snadno předejít....
Rozlučte se s nespavostí. Kvalitní spánek pomůže navodit kombinace obyčejných věcí

Rozlučte se s nespavostí. Kvalitní spánek pomůže navodit kombinace obyčejných věcí

Nespavost je nepříjemná dáma. Často chodí nezvaně. A natropí spoustu škody. Stres, úzkosti, podráždění, neschopnost koncentrace, přibírání...
Koření vhodná do chladného počasí, která vás prohřejí zevnitř

Koření vhodná do chladného počasí, která vás prohřejí zevnitř

Nejenom teplé nápoje jsou dobré pro zahřátí organismu. Vyzkoušejte zahřívající koření, která vychází z principů ájurvédy, tradičního...
Látky, kterými podpoříte činnost mozku. Máte jich ve stravě dostatek?

Látky, kterými podpoříte činnost mozku. Máte jich ve stravě dostatek?

Mozek je sídlo našich myšlenek. Doslova nejdůmyslnější orgán. Pro jasný a šťastný život, který plyne z mentálního a duševního zdraví,...
Zelenina, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku pro její protirakovinné účinky

Zelenina, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku pro její protirakovinné účinky

Patříte mezi ty, kteří nemají rádi zeleninu a konzumují ji jen velmi sporadicky? Bude vám odpuštěno, pokud si budete pravidelně několikrát...