Vnitřnosti obecně nebývají moc populární, zejména v kruzích těch, co dbají na zdravé stravování. Většinou za to mohou různé názory, jako je například ten, že obsahují jedovaté látky a jsou plné nečistot. Snad u každé potraviny se už ale objevila informace, že může být škodlivá, aby se poté zjistilo, že to zase tak dramatické není a vlastně jde o celkem zdravou surovinu. Je to stejné i v případě vnitřností?