Máte-li chuť na lehký oběd či večeři, vyzkoušejte tento vitamíny nabitý salát. Je bohatým zdrojem vlákniny a příjemně zasytí. Pečená růžičková kapusta má výbornou chuť, obsahuje především vitamíny C a K. Naklíčené mungo fazole jsou zase snadno stravitelné zdroje bílkovin a kyseliny listové.