Když se řekne řasy, každý druhý si možná vybaví zelené řasy v rybníce. Ne všechny řasy jsou však zdraví nebezpečné. O tom svědčí i rostoucí zájem o jejich využití v kuchyni. Vybrat si můžete z několika druhů. A každý z nich je přímo nabitý vitamíny a minerály.