Tento recept na mandlovou kaši je vhodný jak pro vegetariány, tak vegany. Kaše je připravena z rostlinných ingrediencí a jelikož je stále zima, zdobí ji lyofilizované ovoce. Lyofilizované ovoce je nejprve prudce zmraženo a poté sušeno při nízkém tlaku a je výbornou náhradou čerstvého ovoce v zimě.