Svět výživy je plný nepravd a mýtů. Je dnes opravdu těžké zorientovat se na poli stravování, když neustále roste počet různých výživových směrů a mění se názory na jednotlivé potraviny. Mezi lidmi léta letoucí kolují často opravdu nesmyslné mýty, které se s chutí předávají dále. Stačí přitom zapojit také selský rozum – ano, přesně ten, který mnohým z nás v uspěchaném světě chybí. Bohužel existuje opravdu mnoho názorů a mýtů, které vymýšlí různí nadšenci a rádoby odborníci, a ostatní lidé je následně uznávají jako fakta. Pojďme si tedy ujasnit alespoň to nejzákladnější.