Jde o potravinu levnou, lokální, chutnou a hlavně zdravou. Koncentrovaný zdroj živin a vitamínů, včetně důležitých probiotik. To je kysané zelí. Právě teď je ideální doba na jeho konzumaci, jíst bychom ho ale měli celoročně. Zelí navíc nemusíte připravit jen na způsob přílohy k pečenému masu. Možností úprav je opravdu mnoho a jistě si každý najde svou oblíbenou variantu. Leckdo se mu vyhýbá kvůli následnému diskomfortu během trávení. Není ale nutné se ho kvůli tomu vzdávat, stačí ta správná úprava a rozumné množství. Co všechno našemu tělu zelí přináší?