Celá řada lidí se při kontrole hmotnosti spoléhá na kalorie, správněji kilokalorie, řada sportovců a cvičenců si jich všímá i během fyzické aktivity – jde jim o to, kolik jich spálí. Co ale vlastně kilokalorie jsou, proč se počítají a jak se určuje, kolik jich daná potravina dodá?