Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý, tak studený.
Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 3 hodiny
Doba pečení: 35 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 200 g hladké špaldové mouky
- 80 ml rýžového oleje
- 5 g sušeného droždí
- 260 ml vlažné vody
- 1 cibule
- 300 g kysaného zelí
- 200 g uzeného tofu
- ½ lžičky kmínu
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 vejce
- sůl, pepř
Postup
- V hlubší míse smíchejte prosáté mouky a sůl.
- Ve vlažné vodě rozšlehejte rýžový olej.
- Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. To nechte cca 2 hodiny kynout.
- Troubu předehřejte na 185 °C. Plech vyložte pečicím papírem a připravte si náplň.
- Cibuli a tofu nakrájejte na drobné kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej. Opečte na něm cibuli, přidejte tofu a vše společně chvíli opékejte. Poté do hrnce dejte zelí, kmín, sůl a pepř. Promíchejte, odstavte a nechte směs vychladnout.
- Vykynuté těsto rozválejte na obdélníkový plát. Náplň rozprostřete na těsto a ponechte 2 cm okraje. Pevně zarolujte a dejte na plech. Závin potřete rozšlehaným vejcem, plech dejte do trouby a pečte cca 35 minut.
- Závin nechte vychladnout a podávejte.
Náš tip
Před upečeným posypte závin sezamovým semínkem.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
![Velikonoční boží milosti](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_main_img/uploads/article_images/a5b5c5d07e9a185a6fec25aae1927f64.jpeg)
Velikonoční boží milosti
Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.
Čtěte dál![Bezlepková sekaná s bylinkami](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/cb92a331fdfd509d95e2e263e3d1a6c5.jpeg)
Bezlepková sekaná s bylinkami
Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.
![Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/87d11e0fd1cbe8c8c12609986ee8d4f2.jpeg)
Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami
Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...
![Zeleninové lečo s vejcem](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/10e023adcc1ae3811c84f347e40724f7.jpeg)
Zeleninové lečo s vejcem
Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí...
Šátečky s tvarohem a marmeládou
Voňavé šátečky jsou velmi rychle hotové a chuťově výborné. Spojení tvarohu a marmelády potěší snad každého. Využijte jakoukoliv marmeládu, kterou máte rádi.
![Domácí kvašené zelí](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/6a35f781f17d06c808fe0dc18b6e4d55.jpeg)
Domácí kvašené zelí
Domácí kvašené zelí je výbornou zdravou bombou, plnou vitamínu C. Je bohaté na probiotika, která velmi prospívají našim střevům. Příprava...
![Makové rolky s povidly a drobenkou](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/0808dbfd98f1eb15be965b8e408111c5.jpeg)
Makové rolky s povidly a drobenkou
Makové rolky jsou skvělým pohoštěním, výbornou snídaní, ale i super pohoštěním. Milovníci máku si určitě pochutnají!
![Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/a313caaeac50e0f81b5143bcf1545714.jpeg)
Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou
Bábovka je tradičním moučníkem, který nikdy nezklame. Její mramorová verze je výborná a po rozkrojení je vždy překvapením, jaké vzory...
![Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/ed78adca2d4c864e99670e8ed82a5b2e.jpeg)
Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem
Bramborové dukátky jsou velice snadné na přípravu, ale přesto chuťově naprosto dokonalé. Příjemně křupou a voní česnekem. Skvěle se...
![Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/3a3b8f434ba7fcb44566f43bef295e6b.jpeg)
Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy
Obměňte klasický jablečný štrůdl za ten hruškový. Štrůdl je velmi jednoduchý, rychlý a pohostíte jim i větší návštěvu. Je příjemně...
![Pohanková polévka se zeleninou](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/d22ca998d072290f61b18efc5fdeb3b3.jpeg)
Pohanková polévka se zeleninou
Pohanka je bezlepková potravina, která je bohatým zdrojem rutinu. Ten je důležitý pro pružnost a pevnost cév. Polévka s pohankou v...
![Novoroční vitamínový drink](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/048d9f8ad43fd88fdde35683e0e54209.jpeg)
Novoroční vitamínový drink
Vitamínový nápoj je skvělý jako ranní vzpruha po náročných bujarých nocích.
![Ořechové řezy s rybízovou marmeládou](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/0a79f8d38490bc15aa10d705a07e7d4a.jpeg)
Ořechové řezy s rybízovou marmeládou
Ořechové řezy jsou nadýchané, jemné a mírně kyselé po rybízové marmeládě. Skvěle se hodí jako dezert či na snídani.