Kristýna Martínková
06. 03. 2023 | 07:28

recept

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý, tak studený.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 3 hodiny
Doba pečení: 35 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

300 g hladké mouky
200 g hladké špaldové mouky
80 ml rýžového oleje
5 g sušeného droždí
260 ml vlažné vody
1 cibule
300 g kysaného zelí
200 g uzeného tofu
½ lžičky kmínu
2 lžíce řepkového oleje
1 vejce
sůl, pepř

Postup

V hlubší míse smíchejte prosáté mouky a sůl.
Ve vlažné vodě rozšlehejte rýžový olej.
Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. To nechte cca 2 hodiny kynout.
Troubu předehřejte na 185 °C. Plech vyložte pečicím papírem a připravte si náplň.
Cibuli a tofu nakrájejte na drobné kostičky.
V hrnci rozehřejte olej. Opečte na něm cibuli, přidejte tofu a vše společně chvíli opékejte. Poté do hrnce dejte zelí, kmín, sůl a pepř. Promíchejte, odstavte a nechte směs vychladnout.
Vykynuté těsto rozválejte na obdélníkový plát. Náplň rozprostřete na těsto a ponechte 2 cm okraje. Pevně zarolujte a dejte na plech. Závin potřete rozšlehaným vejcem, plech dejte do trouby a pečte cca 35 minut.
Závin nechte vychladnout a podávejte.

Náš tip
Před upečeným posypte závin sezamovým semínkem.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Únava, ztráta energie a chuť jít spát. Proč se jaro ozývá jarní únavou?

5 příčin večerního hladu, které vám brání zhubnout →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí...

Šátečky s tvarohem a marmeládou

Voňavé šátečky jsou velmi rychle hotové a chuťově výborné. Spojení tvarohu a marmelády potěší snad každého. Využijte jakoukoliv marmeládu, kterou máte rádi.