Podzim bez skořice? Těžko! Ale tahle voňavá přísada má i svou temnou stránku
Podzim je v plném proudu a my si užíváme štrůdly, dýňové latté a nebo lívance se skořicí a máslem. Skořice je lahodné prohřívací koření, které prostě k podzimu a zimě neoddiskutovatelně patří. Ale rovněž...
Čtěte dál
Zdravotní rizika umělých dochucovadel a aromat v potravinách
V našem neustálém hledání stále chutnějších a lákavějších potravin a zároveň při otázce jejich výrobců ohledně ekonomické návratnosti v rámci snižování výrobní ceny produktu jsme postaveni tváří v tvář...
Čtěte dál
Září jako měsíc biopotravin a ekologického zemědělství
S nadcházejícím podzimem je tu i letos osvětová a informační kampaň na podporu ekozemědělství a biopotravin, která se koná již podevatenácté....
Horská túra nebo výlet k vodě. Zde jsou tipy na vhodné svačinky do batohu
Léto se pro většinu z nás nese ve znamení dovolené, výletů a nejrůznějších cest například do přírody. Vždy je ale důležité současně...
Léto a salmonela – na jaké potraviny je potřeba si dát pozor?
Salmonelóza – nemoc, která patří mezi nejčastější průjmová onemocnění u dětí, ale i dospělých, se nám může docela dobře vyhýbat během...
Letní zavařování – jak zavařit v troubě, v hrnci nebo v myčce nádobí?
Bobule, rajčata, cukety… Letní období je typické úrodou, kterou je hřích nechat ležet ladem v případě, že ji nestihnete zpracovat hned....
Odbornice radí, jak číst etikety potravin a čeho si na nich primárně všímat
Pořád se mluví o kvalitě potravin, ta ale nemusí být vždycky zjevná na první pohled. Významně mohou pomoci etikety, pro mnohé se ale...
Co (ne)patří do lednice a jak potraviny v chladničce správně rozmístit
Určitě se vám někdy stalo, že jste v nadšení nakoupili tolik jídla, že jste ve finále hodně potravin museli vyhodit. Výjimkou není...
Kdy se šetřit nevyplácí aneb proč plod s plísní neokrajovat, ale raději hned vyhodit
Konzumace potravin s plísní na povrchu může vést k těžké otravě jídlem. Proto je lepší daný kus raději rovnou vyhodit v případě, že...
Potraviny našeho jídelníčku, které je potřeba umět správně jíst, abychom se neotrávili
Často slýcháme o jedech, toxinech a škodlivinách, které se do potravin dostávají vinou člověka. Co je ale už méně známé, jsou toxiny...
Rýže a vše co o ní potřebujete vědět: správná příprava, nutriční výhody, ale i jedno varování
Rýži jíme poměrně často, je typickou přílohou i neodmyslitelnou součástí východních kuchyní. Víme ale vlastně, jakou má nutriční hodnotu...