Kristýna Rybovičová
10. 08. 2020 | 06:34

recept

Rohlíčky jsou připraveny z vláčného tvarohového těsta a díky makové náplni jsou příjemně sladké. Mák je zajímavý nejen svou chutí, ale také obsahem vápníku a vlákniny.

Porce: 24 kousků
Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 10–15 minut (jeden plech)
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience

Na těsto

270 g hladké mouky
30 g mandlové mouky
150 g polotučného tvarohu
70 g másla
1 vejce
kůra z 1 citronu
½ lžičky sušené vanilky
1 lžíce medu
1 prášek do pečiva bez fosfátů
špetka soli

Na náplň

250 ml polotučného mléka
100 g máku
1 rumový cukr
2 lžičky povidel
2 lžičky mandlové mouky
1 vejce na potření

Postup

Do hlubší mísy prosejte mouky a prášek do pečiva. Poté přidejte změklé máslo, tvaroh, vejce, kůru z citronu, vanilku, med a špetku soli. Vypracujte kompaktní těsto, které nechte minimálně 30 minut odpočívat v lednici.
Mezitím si připravte makovou náplň. Do menšího hrnce dejte mléko, mák a rumový cukr. Přiveďte vše k varu a vařte cca 30 minut.
K máku přidejte povidla a mandlovou mouku na zahuštění. Směs nechte vychladnout.
Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
Těsto rozdělte na 3 díly. Každý díl rozválejte na tenký kulatý plát. Nožem plát rozdělte na 8 kousků.
Jednotlivé kousky naplňte makovou směsí, zabalte do tvaru rohlíčku.
Rohlíčky potřete rozšlehaným vejcem a pečte cca 10–15 minut dozlatova.

Náš tip
Ještě teplé rohlíčky obalte v moučkovém cukru.