Rohlíčky jsou připraveny z vláčného tvarohového těsta a díky makové náplni jsou příjemně sladké. Mák je zajímavý nejen svou chutí, ale také obsahem vápníku a vlákniny.

Porce: 24 kousků
Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 10–15 minut (jeden plech)
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience

Na těsto

• 270 g hladké mouky
• 30 g mandlové mouky
• 150 g polotučného tvarohu
• 70 g másla
• 1 vejce
• kůra z 1 citronu
• ½ lžičky sušené vanilky
• 1 lžíce medu
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů
• špetka soli

Na náplň

• 250 ml polotučného mléka
• 100 g máku
• 1 rumový cukr
• 2 lžičky povidel
• 2 lžičky mandlové mouky
• 1 vejce na potření

Postup

1. Do hlubší mísy prosejte mouky a prášek do pečiva. Poté přidejte změklé máslo, tvaroh, vejce, kůru z citronu, vanilku, med a špetku soli. Vypracujte kompaktní těsto, které nechte minimálně 30 minut odpočívat v lednici.
2. Mezitím si připravte makovou náplň. Do menšího hrnce dejte mléko, mák a rumový cukr. Přiveďte vše k varu a vařte cca 30 minut.
3. K máku přidejte povidla a mandlovou mouku na zahuštění. Směs nechte vychladnout.
4. Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
5. Těsto rozdělte na 3 díly. Každý díl rozválejte na tenký kulatý plát. Nožem plát rozdělte na 8 kousků.
6. Jednotlivé kousky naplňte makovou směsí, zabalte do tvaru rohlíčku.
7. Rohlíčky potřete rozšlehaným vejcem a pečte cca 10–15 minut dozlatova.

Náš tip
Ještě teplé rohlíčky obalte v moučkovém cukru.