Zpříjemněte si chladnější měsíce roku čokoládovou dobrotou. Čokoládový cheesecake je doplněn chilli papričkou, která dodá dezertu lehce pálivou chuť. Ta se k čokoládě skvěle hodí.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 55 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience (dortová forma 23 cm)

Na korpus

• 2 hrnky jemných ovesných vloček
• 1 hrnek mandlové mouky
• 2 lžíce kakaa
• 70 g másla
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce vody
• špetka soli

Na krém

• 250 g krémového sýru
• 250 ml smetany 30 %
• 250 g polotučného tvarohu
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce medu
• 2 žloutky
• 1 lžička sušených chilli papriček
• 125 g čokolády (min. 80 %)
• 3 lžíce kakaa

Postup

1. Dno dortové formy vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 160 °C.
2. V hrnci rozpusťte máslo a odstavte.
3. V hlubší nádobě smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, kakao, med, sůl, vodu a rozpuštěné máslo. Vše spojte tak, aby vzniklo lepkavé těsto.
4. Těsto vytvarujte prsty do formy. Dejte jej předpéci na 15 minut do trouby a nechte vychladnout.
5. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
6. Mezitím si připravte krém. V míse prošlehejte sýr společně s tvarohem, kakaem, medem, žloutkem, vanilkovým cukrem a sušenou chilli papričkou. V oddělené míse pak vyšlehejte smetanu.
7. Smetanu opatrně vmíchejte do sýru, tak, aby vznikl hustý krém. Poté vmíchejte i čokoládu.
8. Na předpečený korpus naneste krém a dejte péct do trouby na dalších cca 40 minut.
9. Po upečení nechte dort vychladnout a poté vychladit, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Místo tvarohu vyzkoušejte zakysanou smetanu.