Kristýna Rybovičová
26. 10. 2020 | 06:04

recept čokoláda

Zpříjemněte si chladnější měsíce roku čokoládovou dobrotou. Čokoládový cheesecake je doplněn chilli papričkou, která dodá dezertu lehce pálivou chuť. Ta se k čokoládě skvěle hodí.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 55 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience (dortová forma 23 cm)

Na korpus

2 hrnky jemných ovesných vloček
1 hrnek mandlové mouky
2 lžíce kakaa
70 g másla
1 lžíce medu
1 lžíce vody
špetka soli

Na krém

250 g krémového sýru
250 ml smetany 30 %
250 g polotučného tvarohu
1 vanilkový cukr
3 lžíce medu
2 žloutky
1 lžička sušených chilli papriček
125 g čokolády (min. 80 %)
3 lžíce kakaa

Postup

Dno dortové formy vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 160 °C.
V hrnci rozpusťte máslo a odstavte.
V hlubší nádobě smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, kakao, med, sůl, vodu a rozpuštěné máslo. Vše spojte tak, aby vzniklo lepkavé těsto.
Těsto vytvarujte prsty do formy. Dejte jej předpéci na 15 minut do trouby a nechte vychladnout.
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
Mezitím si připravte krém. V míse prošlehejte sýr společně s tvarohem, kakaem, medem, žloutkem, vanilkovým cukrem a sušenou chilli papričkou. V oddělené míse pak vyšlehejte smetanu.
Smetanu opatrně vmíchejte do sýru, tak, aby vznikl hustý krém. Poté vmíchejte i čokoládu.
Na předpečený korpus naneste krém a dejte péct do trouby na dalších cca 40 minut.
Po upečení nechte dort vychladnout a poté vychladit, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Místo tvarohu vyzkoušejte zakysanou smetanu.