Kristýna Martínková
02. 04. 2021 | 06:05

recept

Vaječná tlačenka je skvělým jídlem, které si můžete buď připravit na Velikonoce, nebo v něm zpracovat přebytečná uvařená vajíčka z velikonočních svátků. Tlačenku podávejte třeba s čerstvým kváskovým chlebem.

Porce: 8 kusů
Doba přípravy: 20 minut
Doba tuhnutí: min. 60 minut
Označení: Bezlepkové.

Ingredience (silikonová forma na 8 muffinů)

4 vejce
4 lžičky konzervované kukuřice
4 lžičky konzervovaného hrášku
3 ředkvičky
3 nakládané okurky
1 lžička sušeného medvědího česneku
1 lžička dijonské hořčice
pár snítek pažitky
pár snítek hráškových výhonků
10 g želatiny v prášku
250 ml vody
3 lžíce láku z okurek
sůl, pepř

Postup

Vejce uvařte natvrdo a oloupejte.
Okurky, ředkvičky a vejce nakrájejte na menší kousky. Pažitku a hráškové výhonky nasekejte nadrobno.
Ve větší míse smíchejte vejce, kukuřici, hrášek, ředkvičky, okurky, medvědí česnek, pažitku, hráškové výhonky, hořčici, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
Do menšího hrnce dejte lák z okurek, přidejte želatinu a nechte ji cca 10 minut nabobtnat.
Poté želatinu na mírném plamenu za stálého míchání nechte rozpustit (nesmí přijít k varu). Přidejte vodu a promíchejte.
Tekutou želatinu vlijte do vaječné směsi a promíchejte.
Naplňte směsí formu na muffiny, nechte v lednici minimálně hodinu vychladit a podávejte.

Náš tip
Použijte nasekané čerstvé listy medvědího česneku.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Serotonin je důležitý hormon pro psychickou pohodu. Ověřte si, že ho máte dostatek →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...