Kristýna Martínková
19. 04. 2021 | 06:28

recept

Quinoa s pečenou zeleninou je ideální volbou pro lehký oběd či večeři. Pokrm je provoněn medvědím česnekem a krásně hraje všemi barvami.

Porce: 4
Doba přípravy: 50 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience

150 g quinoy
500 ml zeleninového vývaru
2 menší cukety
250 g čerstvých rajčat
100 g hrášku
6 žampionů
4 vejce
hrst hráškových výhonků
hrst medvědího česneku
300 g baby špenátu
2 lžíce přepuštěného másla
sůl, pepř

Postup

Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 190 °C.
Cuketu omyjte a nakrájejte na kolečka. Žampiony nakrájejte na plátky.
Cuketu, žampiony, rajčata dejte na plech, osolte a opepřete. Přidejte přepuštěné máslo a pečte cca 30 minut do změknutí.
Quinou uvařte ve vývaru podle návodu. Medvědí česnek nasekejte nadrobno.
Vodu přiveďte k varu a vejce v ní vařte cca 7 minut.
Quinou promíchejte s medvědím česnekem a dejte ji do misky.
Misku ozdobte upečenou zeleninou, hráškem, hráškovými výhonky, baby špenátem, uvařeným vejcem a podávejte.

Náš tip
Vejce vyměňte za kousky opečeného tempehu.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Mužská prostata – k čemu slouží a co způsobuje její zvětšení?

Zhubnout bez restriktivních diet je možné a lehčí, než byste si mysleli →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Okurková limonáda s citrusy

K létu a teplým dnům neodmyslitelně patří domácí vychlazené limonády. Vyzkoušejte tu z čerstvé salátové okurky, máty a citrusových plodů. Díky rozmixovaným ingrediencím má nápoj svěží, intenzivní chuť.

Čtěte dál

Fenyklový salát s jablky a pomeranči

Fenykl je zelenina plná výrazné, aromatické chuti. Je známá pro svůj pozitivní vliv proti nadýmání. Fenykl je také zdrojem vitamínů...

Letní závitky s tofu, mangem a arašídovou omáčkou

Letní závitky jsou skvělou volbou do horkých letních dní – jsou totiž lehké a navíc rychlé na přípravu. Podávají se s lahodnou arašídovou...

Mangová zmrzlina s kokosovým krémem

K létu a letním prázdninám neodmyslitelně patří zmrzlina. Vyzkoušejte si ji připravit během pár minut doma. Ochutnejte kombinaci mangového...

Letní jahodový salát s pomeranči

Letní horké dny vybízejí k lehkým jídlům. Svěží jahodový salát vám bude v létě chutnat. Kombinuje v sobě sezónní ovoce a zeleninu. Netradiční je pak spojení slané a sladké chuti.