Kristýna Martínková
19. 04. 2021 | 06:28

recept

Quinoa s pečenou zeleninou je ideální volbou pro lehký oběd či večeři. Pokrm je provoněn medvědím česnekem a krásně hraje všemi barvami.

Porce: 4
Doba přípravy: 50 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience

150 g quinoy
500 ml zeleninového vývaru
2 menší cukety
250 g čerstvých rajčat
100 g hrášku
6 žampionů
4 vejce
hrst hráškových výhonků
hrst medvědího česneku
300 g baby špenátu
2 lžíce přepuštěného másla
sůl, pepř

Postup

Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 190 °C.
Cuketu omyjte a nakrájejte na kolečka. Žampiony nakrájejte na plátky.
Cuketu, žampiony, rajčata dejte na plech, osolte a opepřete. Přidejte přepuštěné máslo a pečte cca 30 minut do změknutí.
Quinou uvařte ve vývaru podle návodu. Medvědí česnek nasekejte nadrobno.
Vodu přiveďte k varu a vejce v ní vařte cca 7 minut.
Quinou promíchejte s medvědím česnekem a dejte ji do misky.
Misku ozdobte upečenou zeleninou, hráškem, hráškovými výhonky, baby špenátem, uvařeným vejcem a podávejte.

Náš tip
Vejce vyměňte za kousky opečeného tempehu.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Zhubnout bez restriktivních diet je možné a lehčí, než byste si mysleli →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...