Omáčka z pečených paprik je ideální volbou pro chutný oběd – voní po červených paprikách, je zjemněna cottage sýrem a výborně se tak hodí k mletému masu.

Porce: 6
Doba přípravy: 90 minut
Označení: Bezlepkové.

Ingredience
Omáčka z pečených paprik

• 3 větší červené papriky
• 1 žlutá cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka krájených rajčat
• 0,5 l zeleninového vývaru
• 200 g cottage sýru
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce řepkového oleje
• sůl, pepř

Krůtí koule

• 750 g mletého krůtího masa
• 2 vejce
• 3 lžíce kukuřičné mouky
• 1 lžička majoránky
• 1 lžíce řepkového oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
2. Papriky očistěte, omyjte a nakrájejte na větší kusy. Dejte je na plech, osolte je, přidejte lžíci řepkového oleje a pečte je cca 30 minut do měkka.
3. Cibuli a česnek nakrájejte na kostky. V pánvi rozehřejte lžíci řepkového oleje a cibuli na něm osmahněte. Jakmile začne zlátnout, přidejte česnek a nechte jej rozvonět.
4. Poté přidejte papriky, rajčata, cukr, vývar a vařte vše cca 10 minut. Poté přidejte cottage sýr a tyčovým mixérem vše zmixujte do hladka.
5. Ve větší míse smíchejte maso, vejce, mouku, majoránku, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
6. Ze směsi tvořte větší kuličky, dejte je na plech a potřete olejem.
7. Pečte je cca 25 minut dozlatova.
8. Koule z krůtího masa podávejte s omáčkou a přílohou dle vaší volby.

Náš tip
K této kombinaci se skvěle hodí vařené cizrnové těstoviny.