Kristýna Martínková
14. 06. 2021 | 06:10

recept

Polévky nemusí být vždy jen teplé. Vyzkoušejte studenou krémovou polévku z červené řepy, která přijde vhod v teplých letních dnech. Křen dodá polévce pikantní výraznou chuť.

Porce: 2
Doba přípravy: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience

3 větší červené řepy
500 ml zeleninového vývaru
2 červené cibule
2 stroužky česneku
kousek křenu
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce řepkového oleje
sůl, pepř

Postup

Zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kostky.
V hrnci rozehřejte lžíci řepkového oleje. Zpěňte na něm nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidejte česnek a nechte jej rozvonět.
Poté přidejte červenou řepu. Společně vše promíchejte, podlijte vývarem a nechte na mírném plamenu vařit zhruba 20 minut.
Jakmile je řepa měkká, přidejte nastrouhaný křen a odstavte.
Polévku zmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence a nechte ji vychladit.
Dochuťte ji solí, pepřem a ozdobte lžící zakysané smetany.

Náš tip
Polévku ozdobte klíčky z ředkvičky.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Čtyři týdny, čtyři chutě – jak nejen stravou zkrotit projevy menstruačního cyklu? →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...