Kristýna Martínková
09. 08. 2021 | 06:35

recept

Cukety jsou výbornou svěží letní zeleninou, kterou můžete všestranně v kuchyni využívat. Je vhodná na přípravu odlehčených pokrmů. Vyzkoušejte cuketové lasagne. Ty jsou přirozeně bez lepku, kdy cuketa nahrazuje těstovinové pláty a mozzarella zase bešamelovou omáčku.

Porce: 4
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 30 minut
Označení: Bezlepkové.

Ingredience (pečicí forma 26 x 17 cm)

1 velká cuketa
500 g mletého hovězího masa
2 střední mrkve
1 větší petržel
1 větší žlutá cibule
2 stroužky česneku
4 větší rajčata
100 g rajčatového protlaku
1 lžička skořice
1 lžička třtinového cukru
½ lžičky sušené chilli papričky
1 dcl vody
1 lžíce řepkového oleje
200 g strouhané mozzarelly
30 g strouhaného parmezánu
sůl, pepř

Postup

Mrkev, petržel, rajče, cibuli a česnek očistěte a nakrájejte na menší kostky.
V hlubší pánvi rozehřejte řepkový olej. Osmahněte na něm cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidejte mrkev, petržel a chvíli vše opékejte.
Do pánve dejte hovězí maso a nechte jej zatáhnout.
K masu přidejte rajčata, rajčatový protlak, česnek, skořici, chilli papričku, cukr, sůl a pepř. Směs podlijte vodou a vařte cca 20 minut do změknutí.
Mezitím z cukety připravte dlouhé tenké pláty. Troubu si předehřejte na 200 °C.
Do zapékací misky postupně klaďte tenké pláty cukety, na ni pak masovou směs posypanou mozzarellu. Jednotlivé vrstvy na sebe postupně vrstvěte, dokud není zapékací miska plná. Poslední vrstvu bude tvořit masová směs s mozzarellou a parmezánem.
Lasagne dejte do trouby a pečte cca 30 minut, než je povrch zlatavý.
Cuketové lasagne nakrájejte na kostky a podávejte.

Náš tip
Tenké plátky cukety vytvoříte pomocí škrabky na brambory.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Turistika jako ideální letní pohyb na čerstvém vzduchu →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...