Kuřecí řízečky s bramborovým salátem jsou skvělou volbou pro rodinný oběd. Kuřecí maso je díky jogurtu šťavnaté a ve spojení s kukuřičnou moukou krásně křupavé. Bramborový salát je lehký a k řízečkům se skvěle hodí.

Porce: 4
Doba přípravy: 60 minut
Označení: Bezlepkové.

Ingredience

Kuřecí řízečky

• 700 g kuřecích prsou
• 500 g bílého jogurtu
• 3 vejce
• 3 lžičky sušeného medvědího česneku
• 400 g kukuřičné mouky
• 0,5 dcl přepuštěného másla
• sůl, pepř

Bramborový salát

• 1 kg brambor
• 1 větší salátová okurka
• 3 červené cibule
• 3 lžíce octa
• sůl, pepř

Postup

1. Očistěte, omyjte maso a veškerou zeleninu.
2. Jogurt smíchejte s vejcem, medvědím česnekem, solí a pepřem. Z kuřecího masa připravte filety, naložte je do jogurtu a nechte je v lednici odpočívat alespoň 12 hodin.
3. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Salátovou okurku a červenou cibuli nakrájejte na velmi tenké plátky.
4. Do větší mísy dejte brambory, cibuli, okurku, ocet, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte. 
5. Kuřecí maso vyndejte z jogurtu a obalte jej v kukuřičné mouce.
6. Ve větší pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a pomalu na něm opékejte kuřecí prsa.
7. Opečené řízečky podávejte s bramborovým salátem.

Náš tip
Kuřecí prsa na talíři dochuťte pár kapkami citronové šťávy.