Kristýna Martínková
27. 09. 2021 | 06:37

recept

Klasické kynuté buchty nesmí chybět na žádném stole. Příprava je časově náročnější, ale jejich vůně a chuť vše vynahradí. Povidla buchty krásně zvláční a osladí. Špetka kurkumy jim dodá sytější barvu.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 3 hodiny
Doba pečení: 20 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

200 g hladké špaldové celozrnné mouky
300 g hladké špaldové mouky
25 g jemného třtinového cukru
2 vejce
80 ml rýžového oleje
½ lžičky stévie
5 g sušeného droždí
½ lžičky sušené vanilky
250 ml vlažného mléka
250 g švestkových povidel
špetka kurkumy
špetka soli

Postup

V hlubší míse smíchejte mouky, cukr, stévii, droždí, vanilku, kurkumu a sůl.
Ve vlažném mléce rozšlehejte žloutky a olej.
Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. To nechte cca 2 hodiny kynout.
Z vykynutého těsta vytvořte placky, které naplňte povidly. Okraje spojte, zatočte a vytvarujte buchty.
Troubu předehřejte na 200 °C. Pekáč vymažte olejem.
Jednotlivé buchty vložte do pekáče, potřete je rozšlehaným bílkem a nechte kynout dalších 30 minut.
Pekáč dejte do trouby a pečte cca 20 minut.
Buchty nechte vychladnout a podávejte.

Náš tip
Těsně po upečení potřete buchty směsí rumu a másla.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Musíte často v noci na malou? Odhalte příčinu →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...