Kristýna Martínková
01. 11. 2021 | 07:23

recept

Podzimní muffiny voní krásně po skořici a díky červené řepě jsou vláčné i pár dnů po upečení. Jsou přirozeně sladké a s bílým jogurtem dostanete výbornou snídani.

Porce: 12 kusů
Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience (forma na 12 muffinů)

250 g špaldové mouky
75 g červené řepy
100 g hořké čokolády (min. 80 %)
100 ml řepkového oleje
2 lžičky skořice
1 lžička sušené vanilky
1 balíček prášku do pečiva bez fosfátů
2 lžíce medu
2 vejce
špetka soli

Postup

Troubu předehřejte na 180 °C.
Červenou řepu nastrouhejte najemno. Čokoládu nasekejte nahrubo.
V hlubší míse smíchejte mouku, vanilku, skořici, čokoládu a prášek do pečiva.
V oddělené míse prošlehejte olej společně s vejcem, špetkou soli a medem. Přidejte červenou řepu a vše důkladně promíchejte.
Směs postupně smíchejte se suchými ingrediencemi.
Vymíchejte kompaktní těsto, které nalijte do formy na muffiny.
Muffinky pečte cca 20 minut a před vyndáním je překontrolujte špejlí.
Nechte je vychladnout a podávejte.

Náš tip
Vyzkoušejte muffiny i s bílou čokoládou.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Estragon: účinky na zdraví této mimořádně chutné bylinky →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...