Kristýna Martínková
28. 02. 2022 | 07:23

recept

Omáčka z pečené zeleniny příjemně ladí s bramborovými noky. Ricotta omáčku krásně zjemní a bazalka provoní. Vyzkoušejte omáčku podávat také z čerstvými těstovinami.

Porce: 4
Doba přípravy: 60 minut

Ingredience

750 g bramborových noků
2 větší červené papriky
3 větší mrkve
2 červené cibule
750 ml zeleninového vývaru
200 g ricotty
3 lžíce přepuštěného másla (ghí)
150 g sušené šunky
hrst bazalky
sůl, pepř

Postup

Plech vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
Papriku, mrkev a cibuli očistěte, omyjte a nakrájejte na větší kusy. Dejte vše na plech, přidejte sůl, přepuštěné máslo a pečte cca 40 minut do měkka.
Sušenou šunku nakrájejte na kostky a opečte ji na sucho na pánvi.
Do hrnce dejte vývar, bazalku a upečenou zeleninu. Přiveďte směs k varu, odstavte ji a poté vše tyčovým mixérem zmixujte do hladka.
Omáčku zjemněte ricottou a vše chvíli povařte. Noky uvařte podle návodu.
Připravenou omáčku smíchejte s noky. Pokrm ozdobte opečenou šunkou a podávejte.

Náš tip
Omáčku s noky dochuťte na talíři olivovým olejem.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Co se děje s tělem po 40. roku života a jaká doporučení byste měli následovat →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Krémová hrachová kaše s karamelizovanou zeleninou

Vyzkoušejte recept na netradiční hrachovou kaši. Ta je krásně jemná a krémová. Výborně ji doplňuje sladká karamelizovaná cibulka a mrkev.

Čtěte dál

„Oreo“ smetanový chia pudink

Výborný smetanový dezert, který připomíná slavné kakaové sušenky, si jednoduše připravíte doma z pár ingrediencí. Výborně se hodí k...

Hustá jarní zeleninová polévka

Jarní zeleninová polévka je plná sezónní zeleniny a bylinek. Hraje všemi barvami, dodá tělu jarní energii a příjemně zasytí.

Jarní přepuštěné bylinkové máslo

Oblíbené přepuštěné máslo neboli ghí je vhodné k vysokotepelné úpravě. Vyzkoušejte si doma připravit své vlastní, které ochuťte solí...

Polévka s medvědím česnekem, špenátem a smetanou

Zelená jarní polévka vypadá krásně na talíři a příjemně voní medvědím česnekem. Jelikož je hustší, příjemně zasytí a zároveň vám dopřeje příjemný pocit v žaludku.