Kristýna Martínková
28. 02. 2022 | 07:23

recept

Omáčka z pečené zeleniny příjemně ladí s bramborovými noky. Ricotta omáčku krásně zjemní a bazalka provoní. Vyzkoušejte omáčku podávat také z čerstvými těstovinami.

Porce: 4
Doba přípravy: 60 minut

Ingredience

750 g bramborových noků
2 větší červené papriky
3 větší mrkve
2 červené cibule
750 ml zeleninového vývaru
200 g ricotty
3 lžíce přepuštěného másla (ghí)
150 g sušené šunky
hrst bazalky
sůl, pepř

Postup

Plech vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
Papriku, mrkev a cibuli očistěte, omyjte a nakrájejte na větší kusy. Dejte vše na plech, přidejte sůl, přepuštěné máslo a pečte cca 40 minut do měkka.
Sušenou šunku nakrájejte na kostky a opečte ji na sucho na pánvi.
Do hrnce dejte vývar, bazalku a upečenou zeleninu. Přiveďte směs k varu, odstavte ji a poté vše tyčovým mixérem zmixujte do hladka.
Omáčku zjemněte ricottou a vše chvíli povařte. Noky uvařte podle návodu.
Připravenou omáčku smíchejte s noky. Pokrm ozdobte opečenou šunkou a podávejte.

Náš tip
Omáčku s noky dochuťte na talíři olivovým olejem.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Co se děje s tělem po 40. roku života a jaká doporučení byste měli následovat →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...