Kynuté koláče jsou tradiční českou pochoutkou. Můžete si vybrat z různých příchutí a náplní. Vyzkoušejte recept na bezvaječné těsto, doplněné hruškovými povidly a drobenkou.

Porce: 14 kousků
Doba přípravy: 3 hodiny
Doba pečení: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

Na koláče

• 300 g hladké mouky
• 200 g hladké špaldové mouky
• 50 g panely (druh sladidla)
• 80 ml rýžového oleje
• 5 g sušeného droždí
• ½ lžičky sušené vanilky
• 260 ml vlažné vody
• 250 g hruškových povidel
• špetka soli

Na drobenku

• 80 g hladké špaldové mouky
• 20 g jemně mletých ovesných vloček
• 30 g másla
• 1 lžíce medu
• 1 lžička panely

Postup

1. V hlubší míse smíchejte prosáté mouky, panelu, droždí, vanilku a sůl.
2. Ve vlažné vodě rozšlehejte olej.
3. Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte vláčné těsto. To nechte cca 2 hodiny kynout.
4. Mezitím si připravte drobenku. V menší misce smíchejte máslo, med a panelu. Přidejte špaldovou mouku, ovesné vločky a vytvořte drobenkovou strukturu.
5. Vykynuté těsto rozdělte na 14 dílů a vytvořte kuličky.
6. Z kuliček sklenicí vytvarujte koláče s okraji a po okraj je naplňte povidly.
7. Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
8. Jednotlivé koláče dejte na plech, posypte drobenkou a nechte kynout dalších 30 minut.
9. Plech dejte do trouby a pečte cca 20 minut.
10. Koláče nechte vychladnout a podávejte.

Náš tip
Místo drobenky povrch koláčků ozdobte mandlemi.