Šneci z tvarohového těsta jsou krásně vláční a vydrží tak i několik dní. Maková náplň s ořechy je hutná a díky tvarohu příjemně jemná.

Porce: 9 kousků
Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 250 g hladké špaldové celozrnné mouky
• 150 g hladké špaldové mouky
• 200 g polotučného tvarohu
• 2 vejce
• 100 g změklého másla
• 30 g třtinového cukru
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů
• špetka soli

Maková náplň

• 200 g mletého máku
• 50 g vlašských ořechů
• 350 ml polotučného mléka
• 50 g polotučného tvarohu
• 2 lžíce medu
• špetka soli

Postup

1. V hlubší míse smíchejte mouky s práškem do pečiva.
2. Rozšlehejte vejce s máslem a cukrem. Poté přidejte tvaroh a vše promíchejte.
3. Suchou směs smíchejte s tekutou a vypracujte kompaktní těsto. To nechte alespoň 30 minut odpočívat v lednici.
4. Mezitím si připravte makovou náplň. Mléko přiveďte k varu, přidejte mletý mák, vlašské ořechy a vařte do zhoustnutí. Poté do směsi přimíchejte med, tvaroh a špetku soli.
5. Menší plech vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
6. Těsto rozválejte na tenká obdélníkový plát. Nožem plát rozdělte na 3 dlouhé kusy.
7. Jednotlivé kusy potřete náplní. Těsto srolujte a rozpulte.
8. Dejte šneky na plech a pečte cca 30 minut do zlatova.
9. Nechte vychladnout a podávejte.

Náš tip
Pokud bude mák mléko hodně sát, přidejte po lžících další mléko.