Kristýna Martínková
27. 01. 2020 | 06:35

recept

Bábovka je tradiční český dezert. Výborné jsou ty bábovky, které zůstávají vláčné i několik dní po upečení. Vláčnost u tohoto receptu podpoří banány se sladkou vůní kokosu.

Porce: 16 ks
Doba přípravy: 30 min
Doba pečení: 50 min
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience (forma na bábovku)

300 g hladké mouky
2 středně velké banány
100 g kokosového cukru
100 g třtinového cukru
3 lžíce kokosového oleje
200 ml kokosového mléka
3 vejce
50 g strouhaného kokosu
2 lžičky skořice
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
1 lžička sušené vanilky
špetka soli

Postup

Troubu si předehřejte na 180 °C.
Do vyšší nádoby nakrájejte oloupané banány. Tyčovým mixérem je rozmixujte.
V míse vyšlehejte cukr společně s kokosovým olejem. Poté přidejte vejce, kokosové mléko, rozmixovaný banán a špetku soli. Vše společně ještě jednou prošlehejte.
V oddělené míse smíchejte mouku, kokos, skořici, prášek do pečiva a sušenou vanilku.
Suchou směs postupně přidávejte do tekuté a vše důkladně promíchejte. Vypracujte vláčné těsto.
Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou. Nalejte do ní těsto a pečte v předehřáté troubě cca 50 minut. Před vyndáním překontrolujte bábovku špejlí.
Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Banány vybírejte co nejvíce zralé. Bábovka tak bude přirozeně více sladká

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Jak správně odlíčit oči? Vyrobte si vlastní odličovač působící proti vráskám →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...