Zelné placičky s quinoou

Zelné placičky s quinoou
zdroj: Kristýna Rybovičová

Kysané zelí je doslova národní poklad, který si mi Češi s velkou pýchou doma vyrábíme a pak ho také s chutí konzumujeme. Dopřejte si ho tentokrát trochu jinak – připravte si zelné placky na veganský způsob.

Porce: 15 placiček
Doba přípravy: 50 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany, bezlepkové.
Ingredience

  • 500 g kysaného zelí
  • 1 hrnek quinoy
  • 1 střední červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce chia semínek
  • 2 lžičky sušené majoránky
  • sůl, pepř
  • řepkový olej na smažení

Postup

  1. Quinou propláchněte a vařte cca 20 minut ve dvojnásobném množství osolené vody. Nechte vychladnout.
  2. Ke lžíci chia semínek přidejte cca 40 ml vody, zamíchejte, nechte odstát a nabobtnat. Směs bude sloužit místo vejce.
  3. Kysané zelí propláchněte a pokrájejte.
  4. Ve větší míse smíchejte quinou, chia vejce, kysané zelí, najemno nakrájenou cibulku, prolisované stroužky česneku a majoránku. Vše osolte a opepřete.
  5. Poté tvořte ze směsi menší placičky a smažte na pánvi s troškou oleje z každé strany, dozlatova.
  6. Hotové placičky osušte od přebytečného oleje ubrouskem a podávejte.


TIP
Placičky je výborné podávat s různými ochucenými dipy na bázi jogurtu či smetany.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Domácí semínkový chléb s tvarohovou pomazánkou

Domácí semínkový chléb s tvarohovou pomazánkou

Domácí semínkový chléb je zajímavý způsob, jak si doma připravit vlastní pečivo. Navíc je chléb bohatým zdrojem vlákniny. Je energeticky vydatnější, avšak jen jeden plátek zasytí více jak plátek běžného...

Čtěte dál
Cuketové špagety s bazalkovým pestem

Cuketové špagety s bazalkovým pestem

Svěží lehká jídla je to, co v létě každý ocení. Ideální je vše připravit z domácích sezónních surovin. Vyměňte klasické těstovinové...
Cuketová pizza s mozzarellou a bazalkou

Cuketová pizza s mozzarellou a bazalkou

Cukety patří k typu zeleniny, se kterou můžete vyzkoušet spoustu zajímavých, netradičních, jak slaných, tak sladkých receptů. Cuketový...