Jablečný koláč s mandlemi a kokosem

Jablečný koláč s mandlemi a kokosem
zdroj: Kristýna Rybovičová

Jablka, ořechy, skořice, kokos – úžasná kombinace a symbol podzimu i zimy. Vyzkoušejte tento rychlý a nutričně vyvážený koláč, kterým provoníte celý byt. Díky sladkosti jablek není nijak více doslazován. Jablka jsou lokální potravinou. Říká se o nich, že jedno jablko denně je prevencí mnoha onemocnění.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 30 – 40 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience (forma na koláč 24 cm)

Na těsto

  • 150 g špaldové mouky
  • 75 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička mleté sušené vanilky
  • citronová kůra
  • špetka soli

Na náplň

  • 5 velkých jablek
  • 3 lžičky skořice
  • 1 ks badyánu

Na ozdobu

  • plátky mandlí
  • kokos

Postup

  1. V hlubší míse smíchejte mouku, sůl, vanilku, citronovou kůru a změklé máslo. Vytvořte strouhankovou strukturu. Přidejte lžíci vody, vejce a prohněťte kompaktní těsto. To nechte 30 minut odpočívat v lednici.
  2. Mezitím oloupejte jablka, zbavte je jadřinců a nakrájejte na menší kousky. Dejte je do kastrůlku. Přidejte skořici, badyán, podlijte lehce vodou a poduste do změknutí. Poté odstavte a badyán vyndejte.
  3. Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Těsto vyndejte z lednice a vyválejte z něj cca 3 mm tlustý plát, který přeneste do formy na koláč. Lehce jej vytlačte do okrajů, dno propíchejte vidličkou a dejte předpéci na 15 minut.
  4. Na předpečený korpus vlijte připravenou směs a pečte zhruba dalších 20 minut.
  5. Koláč ozdobte plátky mandlí a posypte kokosem. Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Do jablečné směsi můžete podle libosti přidat rozinky, citronovou šťávu či různé druhy ořechů. Koláč pak dostane ještě zajímavější chuť.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál
Bezlepková sekaná s bylinkami

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.
Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...
Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...
Šátečky s tvarohem a marmeládou

Šátečky s tvarohem a marmeládou

Voňavé šátečky jsou velmi rychle hotové a chuťově výborné. Spojení tvarohu a marmelády potěší snad každého. Využijte jakoukoliv marmeládu,...
Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí je výbornou zdravou bombou, plnou vitamínu C. Je bohaté na probiotika, která velmi prospívají našim střevům. Příprava...
Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky jsou skvělým pohoštěním, výbornou snídaní, ale i super pohoštěním. Milovníci máku si určitě pochutnají!
Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Bábovka je tradičním moučníkem, který nikdy nezklame. Její mramorová verze je výborná a po rozkrojení je vždy překvapením, jaké vzory...
Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky jsou velice snadné na přípravu, ale přesto chuťově naprosto dokonalé. Příjemně křupou a voní česnekem. Skvěle se...
Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Obměňte klasický jablečný štrůdl za ten hruškový. Štrůdl je velmi jednoduchý, rychlý a pohostíte jim i větší návštěvu. Je příjemně...
Pohanková polévka se zeleninou

Pohanková polévka se zeleninou

Pohanka je bezlepková potravina, která je bohatým zdrojem rutinu. Ten je důležitý pro pružnost a pevnost cév. Polévka s pohankou v...
Novoroční vitamínový drink

Novoroční vitamínový drink

Vitamínový nápoj je skvělý jako ranní vzpruha po náročných bujarých nocích.