Vánoční svátky se kvapem blíží a je nejvyšší čas na přípravu vánočního cukroví. Vyzkoušejte letos vedle tradičních receptů tento neobvyklý, kde jednu z hlavních ingrediencí zastupuje mrkev. Mrkvové taštičky jsou rychlé, snadné a chuť vás jistě příjemně překvapí.

Porce: 36 kousků
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 10 – 15 minut/jeden plech
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience

• 200 g nastrouhané mrkve
• 300 g špaldové mouky
• 1 žloutek
• 150 g změklého másla
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička sušené vanilky
• špetka soli
• povidla
• moučkový cukr na obalení

Postup

1. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Plech vyložte pečícím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
2. V hlubší míse smíchejte mouku, mrkev, prášek do pečiva, žloutek, máslo, sušenou vanilku a špetku soli. Vypracujte kompaktní těsto.
3. Těsto rozválejte na tenký plát, nožem nakrájejte čtverce. Čtverce naplňte povidly, přehněte do tvaru taštičky. Vidličkou důkladně uzavřete okraje a přendejte na plech.
4. Pečte zhruba 10 – 15 minut dozlatova.
5. Ještě teplé taštičky obalte v moučkovém cukru.

Náš tip 
Místo povidel můžete použít jakoukoliv jinou marmeládou. Našim tipem je domácí meruňková. Hotové taštičky není potřeba v moučkovém cukru obalovat. Dostatečně je osladí povidla či marmeláda.