Vyzkoušejte na vánoční stůl tyto nepečené bezlepkové kuličky. Základní směs můžete podle chuti obměňovat, podle libosti pak dozdobit. Fantazii se meze nekladou a každý kousek může být jiný. Sušené datle jsou navíc velice sladké, proto nejsou kuličky již ničím doslazované.

Porce: 30 kousků
Doba přípravy: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany, bezlepkové.
Ingredience

Na kuličky

• 400 g vypeckovaných sušených datlí
• 100 ml horké vody
• 150 g kešu ořechů
• 100 g kokosu - plátky
• 50 g chia semínek
• 1 lžička sušené vanilky
• špetka soli

Na obalení

• strouhaný kokos
• kakao
• skořice

Postup

1. V hlubší míse smíchejte vypeckované datle a horkou vodu. Tyčovým mixérem vše rozmixujte na hustou pastu a nechte vychladnout.
2. V oddělné míse smíchejte plátky sušeného kokosu a kešu ořechy. Vše najemno rozmixujte.
3. Rozmixovanou směs ořechů a kokosu přidejte k datlové pastě, přisypte chia semínka, vanilku a sůl. Vše důkladně promíchejte.
4. Z připravené směsi tvořte ručně středně velké kuličky.
5. Kuličky libovolně obalte v kakau, strouhaném kokosu či skořici.

Náš tip
Kuličky jsou také výborné s čokoládovou polevou. Ve vodní lázni nechte rozehřát 50 g čokolády (min. 80 %) se lžičkou kokosového oleje. Směsí přelejte kuličky a ozdobte např. plátky sušeného ovoce, kakaovými boby či kousky pistácií.