Jednoduché datlové kuličky bez lepku a cukru

Jednoduché datlové kuličky bez lepku a cukru
zdroj: Kristýna Rybovičová

Vyzkoušejte na vánoční stůl tyto nepečené bezlepkové kuličky. Základní směs můžete podle chuti obměňovat, podle libosti pak dozdobit. Fantazii se meze nekladou a každý kousek může být jiný. Sušené datle jsou navíc velice sladké, proto nejsou kuličky již ničím doslazované.

Porce: 30 kousků
Doba přípravy: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany, bezlepkové.
Ingredience

Na kuličky

  • 400 g vypeckovaných sušených datlí
  • 100 ml horké vody
  • 150 g kešu ořechů
  • 100 g kokosu - plátky
  • 50 g chia semínek
  • 1 lžička sušené vanilky
  • špetka soli

Na obalení

  • strouhaný kokos
  • kakao
  • skořice

Postup

  1. V hlubší míse smíchejte vypeckované datle a horkou vodu. Tyčovým mixérem vše rozmixujte na hustou pastu a nechte vychladnout.
  2. V oddělné míse smíchejte plátky sušeného kokosu a kešu ořechy. Vše najemno rozmixujte.
  3. Rozmixovanou směs ořechů a kokosu přidejte k datlové pastě, přisypte chia semínka, vanilku a sůl. Vše důkladně promíchejte.
  4. Z připravené směsi tvořte ručně středně velké kuličky.
  5. Kuličky libovolně obalte v kakau, strouhaném kokosu či skořici.

Náš tip
Kuličky jsou také výborné s čokoládovou polevou. Ve vodní lázni nechte rozehřát 50 g čokolády (min. 80 %) se lžičkou kokosového oleje. Směsí přelejte kuličky a ozdobte např. plátky sušeného ovoce, kakaovými boby či kousky pistácií.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!