Veronika Tůmová
26. 07. 2025 | 07:48

Horké letní dny, kterým právě čelíme, jsou pro nás samy o sobě náročné, proto je vhodné nezatěžovat svůj organismus těžkými a příliš tučnými jídly. Vsaďte na lehké a zdravé pokrmy, které budou rychle připravené, chutné, osvěží, a přitom vám neseberou veškerou energii.

I v červenci bude vhodné vařit ze sezónních potravin. Seženete je v hojné nabídce na trzích, u farmářů a jistě i na vlastní zahradě. Aby vaše zažívání nedostávalo zbytečně zabrat, dbejte na pravidelné a pestré stravování, především ale na střídmost.

Lehké letní stravování
Přes léto se nám automaticky sníží chuť k jídlu a v horkých dnech rozhodně nechceme trávit příliš mnoho času u rozpálené plotny. Běžně tak tíhneme k lehčí stravě, která nezatíží žaludek a je přitom rychlá a snadná na přípravu. Horké letní dny tak přímo vybízejí ke změně a odlehčení jídelníčku, a to hlavně tehdy, když si častěji dopřáváme smetanové zmrzliny, chlazené slazené nápoje nebo častější a větší porce nezdravého jídla na výletech či na dovolených, kdy jsme během cestování mnohdy odkázáni na fastfoody a podobné typy stravování.

Sezónní potraviny v červenci
Máme tu červenec, první prázdninový měsíc, a to je mimo jiné i sezóna nejrůznějších druhů zeleniny a ovoce. Z ovoce to jsou zejména jahody, třešně, višně, angrešt, maliny, borůvky, rybíz, broskve, meruňky, hrušky, jablka či švestky. Ze zeleniny pak sklízíme okurky, papriky, cukety, lilek, cibuli, pórek, květák, brokolici, salát, mrkev, kapustu, ředkvičky nebo špenát.

Jídla pro horké červencové dny – saláty, rizota a tortilly
Dokonalé osvěžení, které vás přitom dobře zasytí? To jsou lehké zeleninové nebo těstovinové saláty. Maso do nich není nutné, lze je dobře nahradit sýry nebo vejci. Je možné přidat také například tuňáka ve vlastní šťávě nebo v olivovém oleji. Rizoto je další skvělou volbou, pokud nebude přímo se smetanovou omáčkou. Se zeleninou do rizota není třeba šetřit, a i k němu se bude hodit čerstvý salát jako příloha. Skvělým a oblíbeným letním jídlem jsou také různě plněné tortilly, například plněné masem, zeleninou a doplněné chutným dresinkem. Velmi chutné jsou i jejich bezmasé verze, tortilly s vejci nebo se sýrem. Kuskus, bulgur nebo tarhoňa, to jsou také skvělé základy pro lehká letní jídla.

Studené polévky, maso na grilu i sladkosti
Studené polévky sice u nás stále nejsou příliš rozšířené, v horkých dnech ale těší velkému zájmu. Znáte například bulharský tarator? Ten rozhodně stojí za vyzkoušení. Potřebujete-li i v letních dnech do svých pokrmů zařadit maso, volte lehčí drůbeží maso nebo ryby. Maso připravíte během chvilky na grilu, na pánvi nebo v troubě. V létě si však nemusíte odpírat ani jídla sladká. Skvělé budou lívanečky, palačinky s domácí marmeládou nebo fermentované kaše, domácí ovocné knedlíky, které jsou nutností především v době jahod nebo meruněk, ale také lahodné a lehké ovocné saláty. K mlsání a rychlému ochlazení nezapomeňte mít po ruce zmrzlinu nebo nanuky. Obojí si můžete připravit i dle osvědčených domácích receptů a opět se k tomu bude velmi hodit sezonní domácí ovoce, kromě jahod je to například rybíz, maliny, borůvky, angrešt, broskve či zmíněné meruňky.

Zdroj: jimejinak.cz, stobklub.cz

Projděte si další články

← Tejpování proti vráskám: Hit, který hýbe internetem

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Přírodní cestou za bronzem: Krásné opálení bez chemie i výčitek

Se slunečními dny je potřeba najít tu správnou ochranu. Debata o škodlivých látkách v opalovací kosmetice se táhne již několik let a mnoho z nás má již oblíbené non toxic produkty pro ochranu pokožky před...

Čtěte dál