Pomazánky z pečené mrkve a česneku

Pomazánky z pečené mrkve a česneku
zdroj: Kristýna Rybovičová

V zimním období je výběr sezónní zeleniny omezený, ale stále je z čeho vybírat. K dispozici je pak z naší země zelenina uskladněná, která obsahuje spoustu cenných, zdraví prospěšných látek. Pečením zeleniny získají pomazánky výraznější chuť a jsou výborné s čerstvým pečivem.

Porce: 10
Doba přípravy: 60 min
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.
Ingredience

Pomazánka z pečeného česneku

  • 2 palice česneku
  • 150 g lučiny
  • 30 g vlašských ořechů
  • extra panenský olivový olej
  • řepkový olej
  • ½ citronu
  • sůl, pepř
  • ½ lžičky sušeného tymiánu

Pomazánka z pečené mrkve

  • 5 velkých mrkví
  • 150 g tvarohu
  • 1 střední červená cibule
  • extra panenský olivový olej
  • ½ citronu
  • sůl, pepř
  • sezamové semínko

Postup

  1. Troubu si předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem.
  2. Očistěte mrkev, podélně ji rozkrojte. Palice česneku rozdělte na jednotlivé stroužky. Vše dejte na plech, osolte a zakápněte řepkovým olejem. Pečte cca 45 minut do změknutí.
  3. Upečený česnek oloupejte a společně s mrkví nechte vychladnout.
  4. Do vyšší nádoby dejte česnek, lučinu, ořechy, olivový olej, šťávu z citronu, sůl, pepř a tymián. Vše tyčovým mixérem zmixujte do pomazánkové konzistence.
  5. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno. Mrkev, tvaroh, olej, šťávu z citronu, sůl a pepř také zmixujte tyčovým mixerem do hladké konzistence. Poté přidejte cibuli, sezamové semínko a vše promíchejte.
  6. Pomazánky dochuťte solí a pepřem. Podávejte s čerstvým pečivem či zeleninou.

Náš tip
Mrkvovou pomazánku na místo sezamového semínka ozdobte opečeným slunečnicovým či dýňovým semínkem.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál
Bezlepková sekaná s bylinkami

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.
Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...
Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...
Šátečky s tvarohem a marmeládou

Šátečky s tvarohem a marmeládou

Voňavé šátečky jsou velmi rychle hotové a chuťově výborné. Spojení tvarohu a marmelády potěší snad každého. Využijte jakoukoliv marmeládu,...
Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí je výbornou zdravou bombou, plnou vitamínu C. Je bohaté na probiotika, která velmi prospívají našim střevům. Příprava...
Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky jsou skvělým pohoštěním, výbornou snídaní, ale i super pohoštěním. Milovníci máku si určitě pochutnají!
Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Bábovka je tradičním moučníkem, který nikdy nezklame. Její mramorová verze je výborná a po rozkrojení je vždy překvapením, jaké vzory...
Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky jsou velice snadné na přípravu, ale přesto chuťově naprosto dokonalé. Příjemně křupou a voní česnekem. Skvěle se...
Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Obměňte klasický jablečný štrůdl za ten hruškový. Štrůdl je velmi jednoduchý, rychlý a pohostíte jim i větší návštěvu. Je příjemně...
Pohanková polévka se zeleninou

Pohanková polévka se zeleninou

Pohanka je bezlepková potravina, která je bohatým zdrojem rutinu. Ten je důležitý pro pružnost a pevnost cév. Polévka s pohankou v...
Novoroční vitamínový drink

Novoroční vitamínový drink

Vitamínový nápoj je skvělý jako ranní vzpruha po náročných bujarých nocích.