Mrkvový dort alias carrot cake

Mrkvový dort alias carrot cake
zdroj: Kristýna Rybovičová

Mrkvový dort je americký klasický dezert, který má mnoho podob. Je vláčný, voňavý, plný ořechů a mrkve. Díky sladkým jablkům tento recept neobsahuje téměř žádné sladidlo. Výborně chutná i samotný, bez krému.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 30 min
Doba pečení: 40 min
Označení: vegetariánské
Ingredience (dortová forma s průměrem 22 cm)

Na těsto

  • 130 g celozrnné špaldové mouky
  • 3 středně velké mrkve
  • 2 jablka
  • 50 g pekanových ořechů
  • 150 ml řepkového oleje
  • 2 vejce
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička sušené vanilky
  • 2 lžičky zázvoru
  • špetka soli

Na krém

  • 250 g sýru Philadelphia
  • 140 g řeckého jogurtu
  • 1 lžička sušené vanilky
  • 1 lžička medu
  • šťáva z ½ citronu

Postup

  1. Dno dortové formy vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
  2. Mrkev, jablka a zázvor oloupejte, očistěte a nastrouhejte vše na hrubém struhadle. Ořechy nasekejte nahrubo.
  3. V hlubší míse smíchejte mouku, skořici, vanilku, prášek do pečiva a jedlou sodu.
  4. V oddělené míse prošlehejte olej společně s vejcem a špetkou soli. Směs postupně smíchejte se suchými ingrediencemi. Poté přidejte mrkev, jablka, ořechy a zázvor. Vymíchejte kompaktní těsto, které vlijte do připravené formy a pečte zhruba 40 minut. Korpus před vyndáním překontrolujte špejlí.
  5. Během chladnutí si připravte krém. Vyšlehejte společně sýr, jogurt, med, vanilku a šťávu z citronu.
  6. Korpus podélně rozkrojte na dva stejné pláty. Spodní namažte 1/2 krému. Přiložte na něj druhý, na který naneste druhou polovinu krému. Nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Dort ozdobte kousky ořechů a čerstvou mrkví. Místo pekanových ořechů vyzkoušejte ořechy vlašské.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál
Bezlepková sekaná s bylinkami

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.
Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...
Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...
Šátečky s tvarohem a marmeládou

Šátečky s tvarohem a marmeládou

Voňavé šátečky jsou velmi rychle hotové a chuťově výborné. Spojení tvarohu a marmelády potěší snad každého. Využijte jakoukoliv marmeládu,...
Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí

Domácí kvašené zelí je výbornou zdravou bombou, plnou vitamínu C. Je bohaté na probiotika, která velmi prospívají našim střevům. Příprava...
Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky s povidly a drobenkou

Makové rolky jsou skvělým pohoštěním, výbornou snídaní, ale i super pohoštěním. Milovníci máku si určitě pochutnají!
Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Mramorová bábovka s kakaem a vanilkou

Bábovka je tradičním moučníkem, který nikdy nezklame. Její mramorová verze je výborná a po rozkrojení je vždy překvapením, jaké vzory...
Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky s česnekem a cheddarem

Bramborové dukátky jsou velice snadné na přípravu, ale přesto chuťově naprosto dokonalé. Příjemně křupou a voní česnekem. Skvěle se...
Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Hruškový štrůdl s brusinkami a ořechy

Obměňte klasický jablečný štrůdl za ten hruškový. Štrůdl je velmi jednoduchý, rychlý a pohostíte jim i větší návštěvu. Je příjemně...
Pohanková polévka se zeleninou

Pohanková polévka se zeleninou

Pohanka je bezlepková potravina, která je bohatým zdrojem rutinu. Ten je důležitý pro pružnost a pevnost cév. Polévka s pohankou v...
Novoroční vitamínový drink

Novoroční vitamínový drink

Vitamínový nápoj je skvělý jako ranní vzpruha po náročných bujarých nocích.