K měsíci říjnu a celkově i k podzimu patří barevné dýně. Receptů na saláty či polévky je spousta, ale i sladké dezerty lze z této plodiny připravit. Dýně jsou bohaté na vlákninu, mají nízkou energetickou hodnotu a najdete v nich také přírodní barvivo betakaroten.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 55 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.
Ingredience (dortová forma 23 cm)

Na korpus

• 200 g oblíbených máslových sušenek
• 30 g másla
• 1 vejce

Na krém

• 250 g smetanového sýru
• 250 g polotučného tvarohu
• 1 lžička sušené vanilky
• 4 lžíce medu
• 1 máslová dýně
• 3 vejce
• 1 citron
• 2 lžičky skořice
• badyán, hřebíček
• špetka soli

Postup

1. Dno dortové formy vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
2. Dýni omyjte, oloupejte, odstraňte dužinu a nakrájejte na menší kostky. Kousky dejte do hrnce. Přidejte hřebíček, badyán, zalejte vodou a vařte doměkka. Uvařenou dýni nechte vychladnout.
3. Sušenky rozmixujte tyčovým mixérem najemno. Máslo rozpusťte. V míse smíchejte rozmixované sušenky, máslo a vejce.
4. Směs dejte do formy, utlačte ji do stran. Korpus 15 minut v troubě předpečte a poté nechte vychladnout.
5. Mezitím si připravte krém. V míse prošlehejte sýr společně s tvarohem, medem, vejcem, špetnou soli, nastrouhanou kůrou z citronu a sušenou vanilkou. V oddělené míse pak tyčovým mixérem zmixujte vychladlou dýni se skořicí.
6. Tvarohový krém opatrně přidejte k dýni a vše důkladně promíchejte.
7. Směs vlijte na korpus a dejte péct do trouby na dalších cca 40 minut.
8. Po upečení nechte dort vychladnout, nakrájejte jej na kousky a podávejte.

Náš tip
Na přípravě můžete použít různé typy dýní jako například Hokkaido.