Michaela Bebová
15. 10. 2019
| 06:01
Salám ze sójy, jogurt z kokosu nebo máslo z palmového tuku. Rostlinné náhražky hýbou českými obchody. Měli bychom je začlenit do svých jídelníčků? Které vybírat a na které si naopak dát pozor?
V 10 + 1 otázkách se dozvíte odpovědi na základní otázky, které vás zajímají. Na téma alternativy mléčných výrobků jsme si povídali s RNDr. Michaelou Bebovou, odbornicí na výživu a biochemičkou.
Sledujte náš kanál na youtube
Rostlinné alternativy mléčných výrobků
Velkou nevýhodou rostlinných alternativ mléčných výrobků je to, že jim chybí bílkoviny, naopak bývají bohatší na tuky, hlavně v případě kokosových alternativ nebo na sacharidy, hlavně u sójových produktů, kde je často cukr nositelem chuti. Rozdíly jsou ale i na úrovni vitamínů a minerálních látek - např. vápníku. Jogurty a sýry jsou významným zdrojem vápníku. Ořechy jsou na druhou stranu také bohatým zdrojem vápníku, takže např. sýry vyrobené z mandlí jsou konkurenceschopné. Poctivé rostlinné sýry jsou ale náročné na výrobu i ingredience, takže je v běžném sortimentu najdeme velmi zřídka, protože jsou velmi drahé. Místo toho narazíme na mnoho rostlinných náhražek s často nulovou výživovou hodnotou.
Jak se naučit vybírat ty, které za to stojí? Kdy je náhrada opravdu prospěšná a kdy je to jen otázka trendu či zpestření jídelníčku? A co musí splňovat kvalitní rostlinné produkty?
Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!
Také by Vás mohlo zajímat
Dennodenně vídáme krásné tváře na sociálních sítích, a často se divíme, jak to ti lidé dokážou, jak to že vypadají tak skvěle? Hovoříme o běžných lidech, kteří si mohou připsat několik let navíc, a přesto...
Čtěte dál
Únor je sice posledním zimním měsícem, ale slibuje potěšení pro různé prodejce v podobě Valentýna. Ať už ho slavíte nebo ne, z jakéhokoli...
Barvy jsou všude kolem nás a mají velký význam pro náš každodenní život, aniž si to mnohdy uvědomujeme. I malé změny barev na nás mohou...
Čistíte si dvakrát denně zuby, zavazujete si nejprve levou botu, do školy nebo do práce chodíte stále stejnou cestou, začátek dne si...
Pole dance, neboli tanec u tyče, se v posledních letech těší čím dál větší oblibě. Dříve jej lidé spojovali především s erotickým a...
Stravovací návyk – důležitý prvek, který ovlivňuje náš život, a především naše zdraví. Ačkoliv si to mnohdy neuvědomujeme, zvyklosti...
Zkuste se nyní zamyslet nad tím, nakolik a v čem se liší vaše strava v zimě a v létě. Pokud si položíte otázku, jestli by se měla lišit,...
Těstoviny jako takové jsou zdrojem hlavně sacharidů a často se v souvislosti s nimi setkáte s tvrzením, že nepatří do lehčího nebo...
Jistě znáte rčení, že „forma se dělá v kuchyni“. Strava je opravdu velmi důležitá, ale celá řada lidí hledá ve vhodném složení jídelníčku...
Dnes, 14. června, slavíme Světový den dárců krve. Cílem je připomenout důležitost dárcovství a napumpovat do žil pár kapek života navíc....
Pažitka neboli šnytlík je oblíbenou bylinkou mnoha kuchyní. Není divu, jedná se o chutnou rostlinku s ostřejší chutí, svěžím aroma,...
Prebiotika a probiotika jsou obdobně jako vitaminy a minerály považovány za základ, který utváří a ovlivňuje celé naše tělo a zdraví....
Aktuálním trendem ve stravě jsou bílkoviny. I ti, co zrovna nezvedají těžkou váhu třikrát týdně, leckdy mají v jídelníčku nejrůznější...