Kokosové řezy s pudinkem a čokoládou

Kokosové řezy s pudinkem a čokoládou
zdroj: Kristýna Rybovičová

Lehký kokosový krém doplněný kakaovým piškotem oslazeným banány je výborná kombinace dezertu. Řezy jsou voňavé, vláčné a snadno je doma připravíte.

Porce: 18 kousků
Doba přípravy: 60 minut
Doba pečení: 35 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience
Na těsto

  • 6 vajec
  • 5 lžic špaldové mouky
  • 3 zralé banány
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • 2 lžíce kokosového cukru
  • špetka soli

Na náplň

  • 1 l mandlového mléka
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 2 balíčky vanilkového pudinku
  • 1 lžička sušené vanilky
  • 4 lžíce kokosového cukru
  • 100 g tmavé čokolády min. 80 %
  • 1 lžíce kokosového oleje

Postup

  1. Plech vyložte pečicím papírem, troubu předehřejte na 180 °C.
  2. Žloutky oddělte od bílků. Ve vyšší míse tyčovým mixérem rozmixujte banány. Mouku smíchejte s kypřícím práškem a kakaem.
  3. Žloutky s banánem a kokosovým cukrem vyšlehejte do pěny. Postupně přidejte mouku a promíchejte.
  4. Bílky vyšlehejte v tuhý sníh a postupně jej přimíchávejte do těsta. 
  5. Těsto dejte na plech a nechte péci cca 35 minut. Před vyndáním jej překontrolujte špejlí.
  6. Mezitím si připravte náplň. Pudink připravte v mléce podle návodu. Přidejte do něj sušenou vanilku, kokos, cukr.
  7. V menším hrnci nechte rozpustit olej s čokoládou.
  8. Na korpus naneste směs pudinku, polejte jej čokoládou a nechte vychladit.
  9. Nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Koláč posypte drcenými lískovými ořechy.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Svěží jarní salát s vejcem a polníčkem

Svěží jarní salát s vejcem a polníčkem

S příchodem teplých měsíců začínáme pokukovat po lehčích zeleninových jídlech. Saláty jsou tou správnou volbou, abychom po zimě odlehčili organismu.

Čtěte dál
Vegetariánská velikonoční nádivka

Vegetariánská velikonoční nádivka

Velikonoce již pomalu klepou na dveře a je tedy ten správný čas, představit si recept velikonoční nádivku. Ta se tradičně připravuje...
Nápoje plné vitamínů na posílení imunity

Nápoje plné vitamínů na posílení imunity

Jak nejlépe podpořit imunitní systém? Připravte si vitamíny nabité nápoje. Rakytník je zdrojem vitamínu C. Pomáhá proti chřipce a nachlazení....

Videorozhovor