20. 01. 2020 | 06:10

recept

Frittata je tradiční italský pokrm. Základ této pochoutky tvoří vejce. Zbylé ingredience můžete různě kombinovat. Výsledkem je po upečení slaný koláč, který se hodí jak na oběd, tak jako rychlá večeře.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 35–40 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience (forma na koláč 20 cm)

750 g brambor
3 středně velké červené cibule
2 stroužky česneku
250 g růžičkové kapusty
6 vajec
400 ml mléka
2 lžíce přepuštěného másla
100 g parmezánu
sůl, pepř

Postup

Cibuli, česnek a růžičkovou kapustu oloupejte a očistěte. Troubu předehřejte na 180 °C.
Brambory uvařte ve slupce do měkka. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na větší kostky.
Cibuli s česnekem nakrájejte na tenké plátky. Parmezán nastrouhejte najemno.
V hlubší pánvi rozehřejte lžíci přepuštěného másla. Orestujte na něm cibuli do zlatova, přidejte česnek a nechte jej rozvonět. Poté přidejte růžičkovou kapustu. Vše společně orestujte a odstavte.
Ve vyšší nádobě vyšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř. Ve větší míse smíchejte brambory, orestovanou zeleninu, směs vajec a vše důkladně promíchejte.
Směs nalejte do předem vymazané pečicí formy. Povrch posypte parmezánem a pečte cca 35 minut.
Frittatu nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Frittatu připravujte podle sezónnosti např. s chřestem či špenátem.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Vědecky podložené fígle, které vám pomohou zhubnout

Konopná mast je zázrak v kelímku. S čím vším vám dokáže pomoci? →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...