Sezóna českých borůvek je v plném proudu. Jak se lehce a přírodně zbavit fialových rukou?

Sezóna českých borůvek je v plném proudu. Jak se lehce a přírodně zbavit fialových rukou?
zdroj: Shutterstock

Mít v létě celou pusu modrou od borůvek by měla být doslova povinnost. Jde o jedno z nejzdravějších druhů bobulovin v našich lesích, navíc jsou právem považované za superpotravinu, kterou bychom rozhodně neměli opomíjet. Mají vysoký obsah živin, antioxidantů, vlákniny a vitamínů, například jeden šálek borůvek obsahuje celou doporučenou denní dávku vitamínu C.

Borůvky obsahují zdraví prospěšné polyfenoly a flavonoidy, látky, které mají silné antioxidační účinky. Mají tak nejen hojivé vlastnosti, ale chrání také před srdečními chorobami a rakovinou. Podporují mimo jiné zdravý krevní tlak, pevné kosti, správnou funkci mozku i zažívání. Za každou hrst čerstvě natrhaných borůvek tak buďme lesu vděční.

S borůvkami k lepšímu zraku i stavu mysli
Borůvková sezóna je relativně krátká, a proto je třeba si toto lahodné a zdravé lesní ovoce hojně dopřát a náležitě vychutnat. Antioxidanty obsažené v borůvkách zpomalují stárnutí mozkových buněk a předcházejí tak jejich degenerativním onemocněním. Jsou obsažené především v jejich slupce. Udržují v kondici také naše duševní zdraví a zlepšují paměť. Borůvky prospívají také zraku, pomáhají zregenerovat oční sítnici a zlepšují adaptaci na ostré světlo. Jejich častá konzumace pomáhá předcházet vzniku šerosleposti, nebo zmírňovat její projevy. Borůvky mohou pomoci i proti průjmu nebo zácpě – v prvním případě se doporučují borůvky sušené, v tom druhém pak čerstvé. Na borůvky se ani při dlouhodobé konzumaci neprojevují prakticky žádné alergické reakce. Pro zdravotní účely se využívá také borůvkové listí.

Způsoby zpracování borůvek
Borůvky je možné zpracovat a uchovat mnoha způsoby – je z nich skvělá marmeláda i povidla, můžete je sušit, zmrazit, připravit z nich kompot, který skvěle chutná, a navíc je vhodný ke zmírnění střevních potíží, šťávu na posílení imunity a podobně. Pokud tedy všechny nevyužijete do dezertů a moučníků, můžete je zavařit, usušit nebo zamrazit. Při zamrazování se doporučuje, jako i u jiných druhů bobulovitého ovoce, tak i přebrané a omyté borůvky nejprve předmrazit v jedné vrstvě rozložené na tácku nebo v mělké misce. Poté je můžete přesypat do sáčků. Borůvky takto zůstanou neslepené a půjde snadněji odsypat jen požadované množství. Další možností je usušení borůvek. K tomu můžete využít troubu, sušičku na ovoce, za vhodných podmínek i sluníčko. Sušení venku by mělo probíhat v polostínu, ne na přímém slunci, poté je vhodné je dosušit na suchém a teplém místě. V troubě sušíme borůvky při teplotě do 50 až 60 °C, borůvky musí být po usušení zcela tvrdé a bez viditelného obsahu tekutiny. Sušené plody uchováváme v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu. A jak se zbavit typického fialového zabarvení dlaní a prstů po jejich sběru? Nejlepší je na to kyselina citrónová smíchaná s vodou, ve které si umyjete ruce kartáček a nebo přímo citrón, který můžete použít místo kartáčku. Zaručeně tak smyjete skoro veškerou barvu.

Nejen lesní, ale i kanadské borůvky mají svůj přínos
Pokud nemáte možnost nebo čas vyrazit si na borůvky do lesa, určitě si zajděte na trh pro borůvky kanadské. Ne v každém lese jsou lány borůvčí, nebo jsou na místech chráněného území, kde je sběr zakázán. Kanadské borůvky nemají sice tak výraznou chuť lesních borůvek, ale přínosné jsou zrovna tak. Některé zdroje uvádějí, že kanadské borůvky jsou léčivé stejně jako ty lesní, jiné, že mají účinky o něco slabší. Ať tak nebo tak, zdravé rozhodně jsou a k létu patří, proto si je vychutnejme plnými hrstmi, dokud je čas.

Zdroj: bylinkovyraj.netekucharka.czsever.rozhlas.cz

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Proč nás horké noci připravují o spánek a jak s nimi bojovat

Proč nás horké noci připravují o spánek a jak s nimi bojovat

Letní insomnie, tedy nespavost spojená s letními měsíci, je fenomén, který postihuje mnoho lidí, a to i těch, kteří běžně se spánkem problémy nemají. Tento druh nespavosti je obvykle vyvolán kombinací...

Čtěte dál
Péče o oči v létě – jednoduché SOS tipy pro zdravé oči bez suchosti a zarudnutí

Péče o oči v létě – jednoduché SOS tipy pro zdravé oči bez suchosti a zarudnutí

V létě je důležité věnovat zvláštní pozornost péči o oči, sezóna totiž přináší specifické výzvy. V tomto období oči trpí různými problémy...
Co se děje s tělem při létání a jakou zátěží jsou pro nás dlouhé lety?

Co se děje s tělem při létání a jakou zátěží jsou pro nás dlouhé lety?

Létání k létu patří, ale ne každý je dobře snáší. Někdo létání miluje a nedělá mu sebemenší problémy, někomu naopak způsobuje úzkostné...
Zářivá slunečnice: slunečnicová semínka a olej jako booster pro vaši pleť

Zářivá slunečnice: slunečnicová semínka a olej jako booster pro vaši pleť

Slunečnice je jednou z typických letních květin. Její vysoká majestátnost, tyčící se za ploty chalup nebo projasňující krajinu zářivě...
Jak se oholit, aniž by vám vyskákaly pupínky a zčervenala kůže?

Jak se oholit, aniž by vám vyskákaly pupínky a zčervenala kůže?

Léto si žádá bezchybné oholení, minimálně pokud jde o podpaží a nohy. Pokud ale vyrážíte k vodě, bude to chtít ještě alespoň upravit...
Jak se vypořádat s menopauzou během horkých dnů

Jak se vypořádat s menopauzou během horkých dnů

Klimakterium, známé také jako menopauza, je přirozenou fází života ženy, která obvykle nastává okolo 45. a 55. roku života. Tento přechod...
Péče o vlasy v létě: vhodný šampon a další vychytávky, které vašim vlasům pomohou

Péče o vlasy v létě: vhodný šampon a další vychytávky, které vašim vlasům pomohou

Sluneční záření, slaná mořská voda a chlór z bazénů mohou mít na vlasy nejrůznější negativní dopady. Vlas sám o sobě, byť se to nezdá,...
Horké dny zvyšují riziko zdravotních komplikací, pozor si musí dávat hlavně lidé s chronickými onemocněními

Horké dny zvyšují riziko zdravotních komplikací, pozor si musí dávat hlavně lidé s chronickými onemocněními

Horké letní dny přinášejí nejen radost z teplého počasí, ale také starost, zvláště lidem trpícím nějakým běžným chronickým onemocněním....
Užijte si léto s aromaterapií, ochladí a zažene otravný hmyz

Užijte si léto s aromaterapií, ochladí a zažene otravný hmyz

I když po aromaterapii saháme spíše v obdobích respiračních onemocnění a pro dotvoření slavnostní nálady v rámci posezení přátel nebo...
Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?

Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?

Osvěžující domácí limonády z čerstvých surovin jsou v posledních letech doslova fenoménem. Trend domácích limonád přišel před několika...
Křečové žíly a léto – jaká opatření je důležité dodržovat?

Křečové žíly a léto – jaká opatření je důležité dodržovat?

Křečové žíly spadají pod ta onemocnění, u kterých hovoříme o tzv. meteotropní závislosti. Poruchy žilního systému se totiž obyčejně...
Zdravé ochlazení v horku: Jak přežít léto bez klimatizace?

Zdravé ochlazení v horku: Jak přežít léto bez klimatizace?

Léto přináší radostné slunečné dny, ale také může být výzvou pro přehřátý organismus. Otázkou tedy zůstává, jak nebýt neustále upocený...