Bramboráčky z červené řepy

Bramboráčky z červené řepy
zdroj: Kristýna Rybovičová

Červená řepa patří mezi naši tradiční podzimní kořenovou zeleninu. Zpracovávat se dají jak její listy, tak také kořen, který je při vaření častější. Výborné spojení je pak v kombinaci s kozím sýrem např. v salátu či v podobě bramboráčků, kdy řepa lahodně nahradí brambory.

Porce: 12 placiček
Doba přípravy: 40 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.  

Ingredience

  • 4 středně velké červené řepy
  • 3 lžíce kukuřičné mouky
  • 100 g kozího sýru
  • 1 středně velká červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 1 lžička majoránky
  • 1 lžička sezamového semínka
  • sůl, pepř
  • řepkový olej na smažený

Postup

  1. Červenou řepu oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
  2. Cibuli nakrájejte na menší kostky.
  3. Do větší mísy dejte červenou řepu, cibuli, vejce, kozí sýr, prolisovaný stroužek česneku, majoránku, sezamové semínko, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
  4. Ze směsi tvořte menší placičky a smažte je na pánvi s troškou oleje z každé strany, dozlatova.
  5. Hotové bramboráčky osušte od přebytečného oleje ubrouskem a podávejte.

Náš tip
Placičky vyzkoušejte také z pohankové mouky či ovesných vloček.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Svěží jarní salát s vejcem a polníčkem

Svěží jarní salát s vejcem a polníčkem

S příchodem teplých měsíců začínáme pokukovat po lehčích zeleninových jídlech. Saláty jsou tou správnou volbou, abychom po zimě odlehčili organismu.

Čtěte dál
Vegetariánská velikonoční nádivka

Vegetariánská velikonoční nádivka

Velikonoce již pomalu klepou na dveře a je tedy ten správný čas, představit si recept velikonoční nádivku. Ta se tradičně připravuje...
Nápoje plné vitamínů na posílení imunity

Nápoje plné vitamínů na posílení imunity

Jak nejlépe podpořit imunitní systém? Připravte si vitamíny nabité nápoje. Rakytník je zdrojem vitamínu C. Pomáhá proti chřipce a nachlazení....

Videorozhovor