Bramboráčky z červené řepy

Bramboráčky z červené řepy
zdroj: Kristýna Rybovičová

Červená řepa patří mezi naši tradiční podzimní kořenovou zeleninu. Zpracovávat se dají jak její listy, tak také kořen, který je při vaření častější. Výborné spojení je pak v kombinaci s kozím sýrem např. v salátu či v podobě bramboráčků, kdy řepa lahodně nahradí brambory.

Porce: 12 placiček
Doba přípravy: 40 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.  

Ingredience

  • 4 středně velké červené řepy
  • 3 lžíce kukuřičné mouky
  • 100 g kozího sýru
  • 1 středně velká červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 1 lžička majoránky
  • 1 lžička sezamového semínka
  • sůl, pepř
  • řepkový olej na smažený

Postup

  1. Červenou řepu oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
  2. Cibuli nakrájejte na menší kostky.
  3. Do větší mísy dejte červenou řepu, cibuli, vejce, kozí sýr, prolisovaný stroužek česneku, majoránku, sezamové semínko, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
  4. Ze směsi tvořte menší placičky a smažte je na pánvi s troškou oleje z každé strany, dozlatova.
  5. Hotové bramboráčky osušte od přebytečného oleje ubrouskem a podávejte.

Náš tip
Placičky vyzkoušejte také z pohankové mouky či ovesných vloček.

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Bramborové koláčky

Bramborové koláčky

I na podzim a v zimě, bychom měli na přípravu pokrmů využívat sezónní, v tomto období již spíše uskladněné potraviny. Základní recept na bramborové koláčky můžete doplňovat o suroviny, které máte rádi....

Čtěte dál
Kokosové řezy s pudinkem a čokoládou

Kokosové řezy s pudinkem a čokoládou

Lehký kokosový krém doplněný kakaovým piškotem oslazeným banány je výborná kombinace dezertu. Řezy jsou voňavé, vláčné a snadno je...
Polévka z pečené mrkve s červenou čočkou

Polévka z pečené mrkve s červenou čočkou

Luštěniny, které jsou zdrojem bílkovin a mají vyšší podíl vlákniny, bychom měli pravidelně zařazovat do jídelníčku. Příprava červené...

Videorozhovor