Kristýna Martínková
04. 11. 2019 | 06:16

recept

Luštěniny, které jsou zdrojem bílkovin a mají vyšší podíl vlákniny, bychom měli pravidelně zařazovat do jídelníčku. Příprava červené čočky je ideální, jelikož se nemusí předem namáčet. Je tedy rychle připravená a snadno stravitelná. Pečená zelenina pak polévce dodá zcela specifickou chuť.

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 90 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience

350 g mrkve
2 větší žluté cibule
1 hrnek červené čočky
4 stroužky česneku
2 l zeleninového vývaru
3 lžíce řepkového oleje
1 chilli paprička
4 lžičky petrželky
1 lžička zázvoru
sůl, pepř
zakysaná smetana

Postup

Plech vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 180 °C.
Mrkev a cibuli očistěte a nakrájejte na větší kusy.
Zeleninu včetně česneku ve slupce vložte na plech, osolte, opepřete, zakápněte olejem a dejte péci do zlatova.
Mezitím připravte čočku podle návodu.
Jakmile je zelenina upečená vyjměte ji z trouby, oloupejte upečený česnek.
Vše dejte do většího hrnce, přidejte vývar a přiveďte k varu. Poté odstavte.
Polévku tyčovým mixérem zmixujte do hladka. Přidejte uvařenou čočku, petržel, zázvor, nasekanou chilli papričku, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
Vařte dalších cca 5 minut a podávejte.

Náš tip
Polévku na talíři ozdobte zakysanou smetenou a kousky chilli papriček.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Užitečné tipy a prevence padání vlasů po porodu

Veganství je stále oblíbenější. Je ale pro nás všežravce skutečně zdravé? →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Velikonoční boží milosti

Boží milosti jsou tradiční velikonoční pochoutkou. Vyzkoušejte je obalit v třtinovém a kokosovém cukru.

Čtěte dál

Bezlepková sekaná s bylinkami

Voňavá masová sekaná je klasická česká pochoutka. Vyzkoušejte její bezlepkovou verzi s bylinkami a podávejte ji s vařenými bramborami.

Kuře na paprice s celozrnnými těstovinami

Kuře na paprice je u nás velmi oblíbený pokrm. Recept na něj je snadný a výborný jak s těstovinou, tak s knedlíkem. Kuřecí prsa jsou...

Slaný závin se zelím a uzeným tofu

Zelná náplň je výbornou volbou pro naplnění kynutého těsta. Závin si mohou dopřát i vegetariáni a vychutnat si jej můžete jak teplý,...

Zeleninové lečo s vejcem

Lečo je typickým zeleninovým pokrmem, které bývá často doplněno vejci. K přípravě je zapotřebí jen pár surovin, které se společně dusí a propojí se tak všechny chutě. Pokrm je výživný...