Léčivá moc černého bezu: S čím pomůže a co z něj můžete připravit

Léčivá moc černého bezu: S čím pomůže a co z něj můžete připravit
zdroj: Shutterstock

Ačkoliv neexistuje jeden univerzální lék na všechny nemoci, milovníci černého bezu říkají, že právě on je jedním z nejvšestrannějších přírodních řešení na většinu různých neduhů. Čím je tělu tak prospěšný a co všechno z něj můžete připravit?

Bez černý. Po celém světě najdete na 30 různých druhů rostlin a stromů, které s ním mají co do činění, protože patří do jeho velké a rozvětvené rodiny. Co se však zdraví a léčení týče, je nejznámější a nejužívanější druh, který potkáváte na českých zahrádkách, loukách, i podél silnic, právě odrůda Sambucus nigra, která kvete bíle a posléze plodí černé bobulovité plody známé jako bezinky. Květy i plody černého bezu jsou plné antioxidantů a vitaminů, které posilují imunitu, krotí záněty, mírní stres a chrání srdce. Podle některých odborníků také mohou zabránit propuknutí nachlazení či chřipky a zmírňovat jejich příznaky.

Pomůže se zácpou, stresem i vyrážkou
Díky jedinečným vlastnostem je černý bez lidovou medicínou ceněn již po staletí: obdivoval jej již „otec medicíny“, slavný řecký lékař Hippokrates, a to 400 let př.n.l. Podle těchto tradic mohou bezové květy i bobule pomoci se zácpou, bolestmi kloubů a svalů, s infekcemi dýchacích cest, bolestmi hlavy, horečkou, potížemi s ledvinami, s epilepsií, různými kožními problémy a se stresem. Ačkoliv pravidelná konzumace nějaké formy černého bezu jistě není samospásná a k vědeckému potvrzení jejích pozitivních zdravotních účinků je třeba dalších výzkumů, někteří lékaři ji doporučují jako podpůrnou součást zdravé výživy.

V kuchyni i v kosmetice
Mezi další výhody černého bezu patří jeho mimořádně variabilní využití. Stejně dobře se totiž cítí v kuchyni jako v kosmetice. V potravinářství funguje jako barvivo, zpracovává se na víno, likér i džem, v kosmetice potkáte řadu pleťových vod s přídavkem černého bezu. Během května se sbírají jeho bílé květy a připravuje se z nich lahodný sirup, který, v případě, že jej opravdu sterilně slijete od lahve, vydrží v chladu a temnu uskladněný i několik měsíců.

S nachlazením a infekcí pomáhá bojovat právě čaj z nasušených bezových květů, jehož popíjení podporuje pocení, vylučování moči a rozpouštění hlenů. Snižuje také horečku, ulevuje od nevolnosti, plynatosti a harmonizuje trávení. Z mouky, soli, mléka a vajec můžete ale třeba rovněž připravit těstíčko, bezové květy v něm obalit a na oleji osmažit. Takové dobrotě se říká kosmatice. Květy poslouží i jako dochucovadlo a „ozdravovadlo“ v kaši zvané bezová varmuže, kam kromě nich přijde ještě krupice, mléko, sušené ovoce (třeba švestky), vlašské nebo jiné ořechy a med.

Na co si dávat pozor
Černý bez představuje hlubokou studnici cenných látek s bioaktivním účinkem prospívajícím lidskému organismu. Jedná se o velmi silný přírodní prostředek pomáhající řešit řadu nepříjemných neduhů. Jelikož se zde mikroprvky vyskytují ve vysokých koncentracích, je třeba pamatovat na skutečnost, že ve velkém množství mohou mít přesně opačný účinek a škodit. Nadužívání bezu nebo konzumace nezralých a (tepelně) nezpracovaných květů či plodů může způsobit nevolnost, zvracení, průjem, a dokonce i otravu. Černému bezu by se pro všechny případy měly rovněž vyhýbat těhotné a kojící ženy, lidé s poruchami imunity a užívající diuretika. Pokud se u vás po konzumaci bezu objeví vyrážka nebo potíže s dechem, můžete na něj být alergičtí. Rozhodně se vyvarujte konzumace větví, stonků, listů, kořenů a kůry bezu – jsou totiž jedovaté.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Rady pro začínající běžce: intervaly, tempo, regenerace nebo volba kroků

Rady pro začínající běžce: intervaly, tempo, regenerace nebo volba kroků

Letní počasí každý rok vyláká ven běžce zkušené i ty, kteří s tímto sportem teprve začínají. Protože se jedná o velmi komplexní trénink zapojující svaly a klouby celého těla, vyplácí se začátek nepodcenit....

Čtěte dál
Trápí vás po jídle migrény, nevolnosti nebo vyrážka? Možná máte nedostatek enzymu DAO

Trápí vás po jídle migrény, nevolnosti nebo vyrážka? Možná máte nedostatek enzymu DAO

Enzym diaminoxidáza, DAO, hraje v těle důležitou roli. Jeho nedostatek může způsobit určité příznaky a nepříznivě se podepsat na prospívání...
Neznáte svou krevní skupinu? Velká chyba! Dozvíte se z ní mnohé o sobě i o svém zdraví

Neznáte svou krevní skupinu? Velká chyba! Dozvíte se z ní mnohé o sobě i o svém zdraví

Skutečnost, že krevní skupina 0 může dát krev všem, zatímco AB zase může od všech přijmout, asi znáte. Krevní skupiny člověka totiž...
Potraviny, které vám mohou ulevit od bolesti hlavy

Potraviny, které vám mohou ulevit od bolesti hlavy

Bolest hlavy je na draka, dokáže pořádně zahýbat s vitalitou i dobrou náladou, i když nemusí mít vážnou příčinu. Místo toho, abyste...
Zbavte se nepříjemností při zažívání: dodržujte základní principy, ověřené našimi předky

Zbavte se nepříjemností při zažívání: dodržujte základní principy, ověřené našimi předky

Podle ájurvédy jsme to, co jíme, jak myslíme a jednáme. Všechno tedy začíná zažíváním. Hlavními faktory, které určují náš den, naši...
Typicky jarní potraviny, které obohatí váš jídelníček

Typicky jarní potraviny, které obohatí váš jídelníček

Jaro už je nějakou dobu s námi a my si tak užíváme delší dny, více slunce a také stoupající teploty. Společně s tím přichází na řadu...
Různé druhy octů a jejich využití v kuchyni

Různé druhy octů a jejich využití v kuchyni

S olivovým olejem a sójovou omáčkou tvoří základní vybavení většiny spíží. Začátečníci i ostřílení kuchtíci jej používají při přípravě...
Pampeliška – žádný obyčejný plevel, ale všestranná léčivka

Pampeliška – žádný obyčejný plevel, ale všestranná léčivka

Zahradníci s ní už od brzkého jara svádí urputné boje, pro nás ostatní je ale pampeliška vítaným a dlouho očekávaným poslem jara. V...
Muži – Jak pečovat o svou prostatu a čemu věnovat pravidelnou pozornost?

Muži – Jak pečovat o svou prostatu a čemu věnovat pravidelnou pozornost?

Nádorovým onemocněním, kterým v Česku trpí muži nejvíce, je rakovina prostaty. Zrádné je, že první stádia probíhají asymptomaticky,...
Máte dost serotoninu, hormonu dobré nálady? Nyní je ideální čas na jeho doplnění

Máte dost serotoninu, hormonu dobré nálady? Nyní je ideální čas na jeho doplnění

Jaro je obdobím, které vlivem slunce výrazně působí na vyplavování serotoninu. To nám zvedá náladu, přináší naději a dobré pocity....
Dyslexie a dysgrafie: Jaký je mezi nimi rozdíl a proč je důležité je včas řešit

Dyslexie a dysgrafie: Jaký je mezi nimi rozdíl a proč je důležité je včas řešit

Poruchy zvané dyslexie a dysgrafie se mnohdy zaměňují nebo ztotožňují, což je chyba, protože se jedná o odlišné problémy. Každý z nich...
Zlepšete svou stabilitu: Cviky, jak zlepšit rovnováhu těla

Zlepšete svou stabilitu: Cviky, jak zlepšit rovnováhu těla

Smysl pro rovnováhu není důležitý jen proto, abyste se mohli kasat, jak dlouho vydržíte v balančních polohách. Celkově zlepšuje koncentraci...