Kristýna Martínková
25. 05. 2020 | 06:26

recept ovoce

Bublanina je typickým moučníkem z nadýchaného těsta, který potěší jak děti, tak dospělé. S voňavými jahodami a sladkým pudinkem ji ocení celá rodina.

Porce: 12 kousků
Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 40 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány.

Ingredience (dortová forma 26 cm)

200 g špaldové mouky
50 g mandlové mouky
100 g změklého másla
3 lžíce medu
2 vejce
200 ml vlažného polotučného mléka
1 balíček prášku do pečiva bez fosfátů
3 lžíce jahodové marmelády
1 balíček vanilkového pudinku
0,5 l polotučného mléka
1 lžička sušené vanilky
1 vanilkový cukr
250 g jahod
špetka soli

Postup

Předehřejte si troubu na 180 °C, formu vyložte pečicím papírem.
Žloutky oddělejte od bílků. Do větší mísy prosejte obě mouky, přidejte prášek do pečiva a promíchejte.
Bílky vyšlehejte se špetkou soli v tuhý sníh.
Do vyšší nádoby dejte máslo, žloutky, med a vše prošlehejte. Poté přidejte mléko a vše důkladně opět prošlehejte.
Tekutou směs přidejte k moukám, promíchejte. Poté do směsi pomalu vmíchejte bílky.
Těsto dejte do předem připravené formy a po lžičkách na něj dejte jahodovou marmeládu.
Mezitím si připravte náplň. Pudink připravte v mléce podle návodu. Přidejte do něj sušenou vanilku a cukr.
Jahody omyjte a odstraňte stopky.
Lžící postupně na těsto přidejte pudink, ozdobte jej jahodami a dejte péci na cca 35–40 minut. Před vyndáním překontrolujte špejlí.
Nechte vychladnout, nakrájejte na kousky a podávejte.

Náš tip
Vyzkoušejte jahody vyměnit za maliny, borůvky či ostružiny.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Chřest: český poklad a levné afrodiziakum! →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Letní zavařování – jak zavařit v troubě, v hrnci nebo v myčce nádobí?

Bobule, rajčata, cukety… Letní období je typické úrodou, kterou je hřích nechat ležet ladem v případě, že ji nestihnete zpracovat hned. Pro takové chvíle je tu zavařování, metoda, která pomůže plody zužitkovat...

Čtěte dál