Veronika Tůmová
01. 03. 2025 | 07:15

trávení laktózová intolerance

Laktóza neboli mléčný cukr se nachází v mléčných výrobcích a přirozeně také v samotném mléce. S trávením tohoto disacharidu nám pomáhá enzym zvaný laktáza, který se nachází v tenkém střevě. Intolerance laktózy postihuje téměř 75 % lidí po celém světě. Je však důležité si neplést intoleranci laktózy a alergii na mléko, protože obojí znamená něco zcela jiného.

Bezlaktózové mléčné výrobky se vyrábějí z klasického kravského, kozího nebo ovčího mléka. Při výrobě se do výrobků přidává laktáza čili enzym, který laktózu rozštěpí na glukózu a galaktózu, tedy jednoduché cukry, které člověk dokáže bez problému strávit.

Laktózová intolerance nebo alergie na mléko?
Pojem laktózová intolerance se často zaměňuje s alergií na mléko, mezi nimi je však zásadní rozdíl. V případě podezření na kterýkoli z těchto problémů navštivte lékaře, aby vám provedl správnou diagnostiku.

Laktóza je cukr, který se spolu s potravou dostává do střeva. Problém s ním nastává tehdy, máme-li nedostatek enzymu, který laktózu štěpí. Na řadu tak přijdou bakterie, které ji upraví po svém, a to nám dělá potíže. Jde tedy o intoleranci způsobenou enzymovým defektem ve střevě, která se projevuje například nadýmáním, průjmem, zvracením nebo plynatostí, a to už krátce po jídle či pití. S alergií na mléko tak nemá tento stav nic společného. Při laktózové intoleranci je možné jíst tvrdý sýr, který laktózu neobsahuje, nebo bezlaktózové mléčné výrobky.

Při alergii na mléko nepomůže bezlaktózové mléko, ani tvrdý sýr, protože jde o alergii na mléčnou bílkovinu. Bezlaktózové výrobky a jejich konzumace je tedy v tomto případě zbytečná.

Kde koupit bezlaktózové výrobky?
Bezlaktózové výrobky a výrobky se sníženým obsahem laktózy můžete nakupovat v obchodech, ale určitě také přes internet. Nákup na e-shopech se zdravou i specializovanou výživou je velmi jednoduchý, stačí zadat výrobky bez laktózy a naskytne se vám velmi bohatá nabídka. Některé druhy těchto výrobků můžete najít v drogeriích s koutkem zdravé výživy nebo zaměřené na různé diety. Můžete tak pořídit skutečně široký sortiment těchto výrobků, od sýrů mnoha druhů, včetně plísňových či tavených, přes pomazánky a tvarohy, po jogurty, pudinky, mléko, smetanu či rostlinné nápoje.

Bezlaktózová dieta je velmi individuální
U každého člověka citlivého na laktózu velmi záleží na aktivitě laktázy ve střevech, a podle toho se následně upravuje také samotná dieta. Je dobré si nejprve otestovat, co snesete a co už ne. Pokud člověk zaznamená trávicí potíže po požití mléčného výrobku, jsou způsoby, jak je zmírnit, aniž by bylo nutné vyřadit mléčné výrobky úplně a nekompromisně. V některých případech například pomáhá nekonzumovat mléčné výrobky nalačno, ale až v průběhu dne, dále pak nahradit běžné mléko kysanými mléčnými výrobky, jako je kefír, kysaná smetana nebo podmáslí. Jsou zde totiž obsaženy bakterie alkoholového kvašení, které laktózu samy štěpí a její obsah je tak výrazně nižší. V obchodech se pak zaměřte na bezlaktózové výrobky, které jsou označeny „lactose free“ nebo „low lactose“ a mají speciální označení.

Rozhodně je tedy vhodné zařadit mléčné výrobky v míře pro vás únosné, jejich úplné vyřazení ze strachu před zažívacími potížemi je u většiny lidí zbytečné. Jejich vyřazením se tak můžete zbytečně připravit o nejvýznamnější zdroj vápníku a vitaminu D.

Zdroj: dtest.cz, stobklub.cz

Projděte si další články

← Pomalý a rychlý dopamin: Klíč k rovnováze štěstí a motivace

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

První pomoc při dušení rybí kostí nebo záchvatu žlučníku – umíte reagovat správně?

Štědrovečerní večeře se blíží a s ní i obvyklá rizika – rybí kosti, přejedení, bolest žaludku nebo i žlučníkový záchvat. Samozřejmě, kdo by na takové věci myslel ve chvíli, kdy už se všichni zase po roce...

Čtěte dál