Michaela Bebová
26. 05. 2020   |  06:30

O některé suroviny je takový celosvětový zájem, že jejich produkce musí být nějakým způsobem kontrolována, aby byl stále zachován jejich férový obchod. Dnes si budeme povídat o potravinách z udržitelných zdrojů, mezi které patří i kakaové boby, základ všemi milované čokolády.

V 10 + 1 otázkách jsme si povídali s Hanou Brožkovou, auditorkou bezpečnosti a hygieny potravin ze společnosti Bureau Veritas.

Udržitelné zdroje potravin
Mnoho lidí si jistě klade otázku, co si pod pojmem udržitelné zdroje představit. Slovo udržitelnost je vlastně trendem poslední doby – vypovídá to o kvalitě produktu, o společenské odpovědnosti vůči prodejcům i producentům a o celkové ekologické stopě  v tomto případě potravin, po kterých je celosvětově ohromná poptávka.
Cena nás zajímala vždy a jistě bude. Stále více lidí ale začíná dbát na původ, celkovou kvalitu výrobků. K tomu nám pomáhají loga, která jsou určitou značkou a puncem toho, že zde proběhlo všechno tak, jak mělo. Loga nám neoznačí potravinu automaticky jako kvalitní, ale mohou nás ubezpečit právě o udržitelnosti.

Také by Vás mohlo zajímat

Burčák: jak poznat kvalitní a kde ho rozhodně nekupovat?

Sezona burčáku je v plném proudu a kdo tento lahodný sladkokyselý mok dosud nezkusil, má ještě čas to napravit. Právě v tomto období jsou burčáky v prodeji, přičemž kvalita je v tomto případě více než...

Čtěte dál

Kdy je u ženy správný věk na to, aby se stala matkou?

Zdá se, že na takovou otázku nelze jednoznačně odpovědět. Podle mnohých názorů ani tak nejde o věk, ale o celkovou připravenost k tak...

Tuhá kosmetika se vrací: Jaké výhody vám její používání přinese?

Zero waste téma je čím dál oblíbenější součástí nejen internetových diskusí. V zajetí přehršle kosmetiky začínáme přemýšlet nad tím,...

Jak zklidnit roztěkanou mysl? Inspiraci hledejte v józe!

Nepamatujete si, co jste měli včera k obědu, a někdo po vás chce vědět, co jste dělali před týdnem v úterý večer. Děsí vás to? Ptáte...

Září jako měsíc vděčnosti, sklizní a hodování

Září se u našich předků neslo ve znamení díků. Děkovali za dary, kterých se jim od přírody během léta dostávalo, a to vyjadřovali množstvím...

Začali jste přes léto běhat? Vyvarujte se nejčastějším zraněním a dbejte na správnou techniku

Někdo říká, že přes léto se nedá zhubnout. Léto je samá grilovačka, tedy obvykle nezdravé uzeniny a poctivé domácí hamburgery, dámy...

Přírodní kosmetika: po detoxu od syntetických vůní budete nadšení účinky i vůněmi

Přírodní kosmetika je velkým tématem posledních let. Zájem o ni roste rychlostí blesku. Vzrůstající trend co nejpřirozenější péče o...

Kosmetika minimalisticky: bez čeho se na dovolené obejdete a jak vše skladně zabalit?

Letní dovolená je příležitost ke koupi kosmetiky, kterou jste chtěli už dávno vyzkoušet. Poskytuje totiž dobrý důvod k tomu, abyste...

Sobectví: Kdy je v pořádku a jaké hranice by nemělo překračovat?

Péče o sebe vznikla jako způsob, jak se o sebe postarat fyzicky. Postupně se rozvinula i do péče o pohodu emoční. Proč je ale tak často...

Drobné radosti, kterými si jednoduše zpříjemníte den

Často jsou to drobné radosti, které vám mohou převrátit den vzhůru nohama. Každého dokáže potěšit něco jiného. Umíte si najít něco,...

Užitečné rady a tipy jak neplýtvat potravinami

Pro dnešní dobu, která nabízí všeho dostatek, je bohužel typickým úkazem mimo jiné také plýtvání potravinami. Regály v obchodech přetékají...

Ekologické zemědělství: V čem tkví jeho výhody a proč má smysl ho podporovat?

Bio potraviny vyhledává stále více lidí a jejich podíl na trhu roste. Jsou ale skutečně zdravější než potraviny z konvenčního zemědělství?...

Prázdniny a COVID-19: Jaká opatření se vyplácí dodržovat, i když už oficiálně nemusíme?

Od prvního července může většina republiky odložit roušky, a to i tam, kde byly dosud povinné. Výjimku tvoří pouze Moravskoslezský...