O některé suroviny je takový celosvětový zájem, že jejich produkce musí být nějakým způsobem kontrolována, aby byl stále zachován jejich férový obchod. Dnes si budeme povídat o potravinách z udržitelných zdrojů, mezi které patří i kakaové boby, základ všemi milované čokolády.
V 10 + 1 otázkách jsme si povídali s Hanou Brožkovou, auditorkou bezpečnosti a hygieny potravin ze společnosti Bureau Veritas.
Udržitelné zdroje potravin
Mnoho lidí si jistě klade otázku, co si pod pojmem udržitelné zdroje představit. Slovo udržitelnost je vlastně trendem poslední doby – vypovídá to o kvalitě produktu, o společenské odpovědnosti vůči prodejcům i producentům a o celkové ekologické stopě v tomto případě potravin, po kterých je celosvětově ohromná poptávka.
Cena nás zajímala vždy a jistě bude. Stále více lidí ale začíná dbát na původ, celkovou kvalitu výrobků. K tomu nám pomáhají loga, která jsou určitou značkou a puncem toho, že zde proběhlo všechno tak, jak mělo. Loga nám neoznačí potravinu automaticky jako kvalitní, ale mohou nás ubezpečit právě o udržitelnosti.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Ekologické zemědělství: V čem tkví jeho výhody a proč má smysl ho podporovat?
Bio potraviny vyhledává stále více lidí a jejich podíl na trhu roste. Jsou ale skutečně zdravější než potraviny z konvenčního zemědělství? A co ona značka „bio“ vlastně znamená? Je vyšší cena v případě...
Čtěte dál
Prázdniny a COVID-19: Jaká opatření se vyplácí dodržovat, i když už oficiálně nemusíme?
Hlavní důvody, proč byste měli začít šetřit vodou
Kouzlo Svatojánské noci: vyrazte dle tradice na sběr bylinek
Letní slunovrat přináší nejdelší den a nejkratší noc. Jak jej oslavovali naši předkové?
Hubnutí: Jak rychle hubnout, aby to bylo správné a zdravé?
Vedlejší zdravotní účinky záludného onemocnění jménem cukrovka
10+1 otázek: České pivo – v čem je unikátní a proč nám tak chutná?
Sucho: věci, kterými může pomoci každý z nás
Jak si udržet zdraví a kondici, i když nemáte skoro žádný volný čas
