Michaela Bebová
26. 05. 2020   |  06:30

O některé suroviny je takový celosvětový zájem, že jejich produkce musí být nějakým způsobem kontrolována, aby byl stále zachován jejich férový obchod. Dnes si budeme povídat o potravinách z udržitelných zdrojů, mezi které patří i kakaové boby, základ všemi milované čokolády.

V 10 + 1 otázkách jsme si povídali s Hanou Brožkovou, auditorkou bezpečnosti a hygieny potravin ze společnosti Bureau Veritas.

Udržitelné zdroje potravin
Mnoho lidí si jistě klade otázku, co si pod pojmem udržitelné zdroje představit. Slovo udržitelnost je vlastně trendem poslední doby – vypovídá to o kvalitě produktu, o společenské odpovědnosti vůči prodejcům i producentům a o celkové ekologické stopě  v tomto případě potravin, po kterých je celosvětově ohromná poptávka.
Cena nás zajímala vždy a jistě bude. Stále více lidí ale začíná dbát na původ, celkovou kvalitu výrobků. K tomu nám pomáhají loga, která jsou určitou značkou a puncem toho, že zde proběhlo všechno tak, jak mělo. Loga nám neoznačí potravinu automaticky jako kvalitní, ale mohou nás ubezpečit právě o udržitelnosti.

Také by Vás mohlo zajímat

Kratom – zázračná bylina, propagovaná influencery i blogery. V čem tkví její kouzlo?

Je možné, že jste v poslední době zaznamenali zvýšený zájem o prášek z listů stromu příbuzného kávovníku – kratom. Propagují ho dokonce mnozí sportovci, blogeři či influenceři jako skvělé sedativum i stimulant....

Čtěte dál

Když je pohybu až příliš: Nehrozí syndrom přetrénování i vám?

Je skvělé, pokud patříte mezi nadšené sportovce a pravidelně se hýbete. Pokud se ale dostanete do fáze, kdy trénujete stále víc a víc,...

Poslech vážné hudby vám pomůže snížit krevní tlak, zlepšit spánek a nebo vylepšit vztahy, tvrdí vědci

Klasická hudba je více než jen příjemným hlukem na pozadí, podle výsledků četných studií může dokonce významně prospět lidskému zdraví....

Toxičtí lidé: Jak je rozpoznat a nechat je ze svého života odejít?

V životě se nesetkáváme jen s lidmi, kteří jsou nám sympatičtí. Často musíme absolvovat i schůzku s někým, kdo se našemu založení vůbec...

Cesta k nulovému odpadu: Co všechno může udělat každý z nás?

V posledních letech výrazně vzrostlo povědomí o způsobu života, při kterém se snažíme redukovat odpad v domácnostech. Problematika...

Způsoby, jak být více aktivní: Malé kroky, které vás dostanou tam, kam potřebujete

Možná jste si řekli, že byste chtěli být více aktivní, abyste se lépe cítili i lépe vypadali, jenže nevíte, odkud začít. My lidé si...

Těkavé organické sloučeniny: Jaké materiály, které máte doma, představují riziko?

Chemikálie, které jsou při pokojové teplotě lehčí než vzduch a zodpovídají za charakteristický zápach věcí jako jsou ředidla barev...

Jak zhubnout podle zásad ájurvédy? Tisíce let ověřené postupy vám pomohou získat rovnováhu

Hned v úvodu je potřeba zmínit základní fakt, a to je ten, že slovo dieta v ájurvédě neexistuje. Přesto hubnout podle ájurvédy lze....

Své štěstí máme ve vlastních rukou. Jak se k němu dopracovat?

O štěstí se často mluví jako o něčem abstraktním, co prostě přijde nebo nepřijde, co někdo má a někdo nemá. Existují ovšem lidé, kteří...

Teorie nudy: americký psycholog tvrdí, že nuda vás může i zabít

Nuda vede k nadužívání alkoholu, drog, k přejídání, k depresím, ke snížené koncentraci, která se v případě, že řídíte nějaký dopravní...

Bulletproof coffee: Káva, která chutná, zasytí a neuvěřitelně nakopne

Káva s něčím navíc. V tomto případě s přídavkem tuku. Může to zní podivně, snad až děsivě, možná si nedokážete představit, že byste...

Proč se lidem tak dobře pracuje v kavárnách

J. K. Rowlingová, Jean-Paul Sartre, Bob Dylan – ať už jsou to spisovatelé, filosofové nebo písničkáři, kreativci napříč národy a staletími...