Sladké lívance vám zpříjemní chladná podzimní rána. Jsou přirozeně bezlepkové a díky sladkým hruškám již není potřeba do těsta přidávat další sladidlo. Spojení slaného karamelu a pekanových ořechů potěší opravdu nejeden mlsný jazýček.

Porce: 12 ks
Doba přípravy: 30 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány. Bezlepkové.

Ingredience

• ¾ hrnku hladké kukuřičné mouky
• 1 hrnek mléka
• 2 hrušky
• 2 vejce
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• špetka soli
• kokosový olej na přípravu lívanců

Slaný karamel

• 3 lžíce cukru
• 15 g másla
• 3 lžíce mléka
• 50 g pekanových ořechů
• ½ lžičky soli

Postup

1. Hrušky omyjte a nastrouhejte je.
2. V míse smíchejte mouku, skořici a prášek do pečiva.
3. Ve vyšší nádobě rozmíchejte mléko s vejcem a špetkou soli. Postupně přidávejte suché ingredience a nastrouhané hrušky. Vyšlehejte vláčné těsto.
4. Rozehřejte pánev a potřete ji kokosovým olejem. Vlijte na ni těsto a pečte malé lívance z obou stran dozlatova.
5. Mezitím si vedle připravte slaný karamel. Na pánvi opečte pekanové ořechy a vyndejte je do misky.
6. V čisté pánvi rozehřejte cukr. Jakmile se rozpustí, přidejte máslo a míchejte, dokud se ingredience nespojí. Poté přidejte mléko, sůl a vymíchejte karamel.
7. Pekanové ořechy smíchejte se slaným karamelem, ozdobte jimi lívance a podávejte.

Náš tip
Zbylé lívance můžete podávat s jakoukoliv marmeládou, kterou máte rádi.