Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?

Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?
zdroj: Shutterstock

V současné době se jedná o jeden z nejpopulárnějších stravovacích směrů. Díky přerušovanému půstu (neboli IF = intermittent fasting) můžete zhubnout, upravit své zdraví i dodat tělu potřebnou energii. Jak tohle stravování funguje?

V první řadě je potřeba říct, že se nutně nejedná primárně o snížení kalorického příjmu, i přesto, že slovo půst máme spojené spíše s úplným hladověním. Zásadní je v tomto případě délka, po kterou stravu nepřijímáme vůbec nebo jen ve velmi omezeném množství. Tato doba lačnění se pak střídá s obdobím, kdy jíme normálně.

Varianty přerušovaného půstu
Existuje několik druhů přerušovaného půstu. Jednou z variant je půst celodenní – v tomto případě zařazujeme jeden až dva dny v týdnu, po které prakticky nejíme. Mírnější verzí je pak systém 5+2, kdy se pět dní stravujeme běžně a na zbylé dva dny nasadíme velmi omezený kalorický příjem. Nutno podotknout, že varianty takových celodenních půstů je dobré konzultovat s lékaři a odborníky. Ne každý skutečně dokáže zvládnout nejíst celý den, aniž by neměl potíže.

Jiný způsob půstu nabízí varianta, kdy je na každý den časově určená konzumace jídla, resp. stravujete se pouze po určitý počet hodin během dne. Asi dnes nejznámější formou je 16+8, kdy stravu můžete přijímat po dobu 8 hodin a ostatních 16 hodin zcela lačníte. Během této doby se dají zvládnout až tři porce jídla. I zde existuje mírnější forma, kterou je 12+12. Nalačno je tedy tělo „jen“ 12 hodin a ostatních 12 hodin může normálně přijímat potravu. Tento způsob stravování vlastně dodržuje nevědomky celá řada osob, které si hlídají zásady zdravého stravování. Například si dají večeři kolem osmé hodiny a dále už nic nejedí do osmi hodin ráno. Pro tyto osoby tak je přerušovaný půst zcela běžný, aniž by se o to nějak cíleně snažili. Známe ale ještě mnohem ostřejší variantu, 23+1, kdy z celého dne má tělo prakticky jen jednu hodinu času na jídlo. A to už skutečně není pro každého.

IF neznamená „jen“ upravit dobu jedení
Pozor na zásadní chybu, kterou dělá řada příznivců přerušovaného půstu. Na první pohled to vypadá, že když člověk po určitou dobu drží půst, ve zbylém čase (či dnech) si může jednoduše dát, co chce. Tak to ale vždy nefunguje. Záleží na tom, co daný jedinec od IF očekává. Podle některých studií může přerušovaný půst pomoci s různými potížemi a přinést i zlepšení zdravotního stavu, přestože se jídelníček v podstatě neupravuje a člověk se stravuje tak, jak byl dosud zvyklý. Dalo by se nicméně říct, že takové výsledky jsou spíše rozporuplné a obecně tohle není způsob, jak dosáhnout zdravějšího životního stylu a trvale odstranit určité obtíže. Pokud se tedy člověk rozhodne pro přerušovaný půst, měl by se nejdříve zaměřit na samotný jídelníček a upravit ho tak, aby byl v souladu s pravidly zdravého stravování. Poté je teprve vhodné přejít k variantám půstu a rozhodnout se, který půst bude nejlepší. Samozřejmě pokud je cílem snížení hmotnosti, pak je dobré zaměřit se také na úpravu energetického příjmu.

Naučte se pracovat s hladem a nebojte se pohybu
Každý, kdo zkusil nějakou verzi půstu, jistě poznal, co to je mít opravdu hlad bez možnosti se najíst. Pokud se nacházíte zrovna v čase, kdy nejíte, nelze hlad jako takový zahnat. Můžete akorát odvést myšlenky jinam díky nějaké příjemné nenáročné činnosti a vytrvat. Tělo si po čase zvykne a začne dobu půstu zvládat. Pokud v době lačnění přece jen potřebujete něco do sebe dostat, je tu samozřejmě možnost různých nápojů. Neslazené čaje, voda nebo káva – to vše si během půstu dopřát můžete. Pokud jste také příznivci sportu a rádi byste během IF dále cvičili, není v tom vůbec problém. Jen je potřeba lépe plánovat a intenzivnější druhy cvičení si nechat na dobu, kdy se zrovna můžete najíst před i po fyzické aktivitě. Vytrvalostní pohyb si pak můžete dopřát i v době lačnění, ovšem je dobré aktivitu načasovat tak, aby po ní mohlo následovat plnohodnotné jídlo.

Nečekejte zázraky na počkání
Co se týká výsledků, je nutné si předem uvědomit, že za týden se výrazné změny opravdu konat nebudou. Nemá tedy smysl přerušovaný půst držet týden či dva. Nejedná se o krátkodobou dietu, ale o dlouhodobý (ne-li trvalý) systém stravování. Ať už je tedy vaším cílem zhubnout, získat energii, nebo se zbavit různých obtíží apod., chce to čas a vydržet delší dobu. Pro každého, kdo byl zvyklý jíst po celý den, budou první dny a týdny celkem diskomfortní. Organismus si ale časem zvykne. Ovšem po jaké době k tomu dojde, je čistě individuální záležitost. Rovněž pokud se do půstu chcete pustit, myslete na to, že není samospásný. Neberte IF jako jisté řešení vašich potíží a nečekejte zázraky. Hodně také záleží na tom, jak jste se stravovali doposud. Máte-li rozhozený metabolismus samými dietami a experimenty, nelze od přerušovaného půstu čekat, že to ihned a stoprocentně zafunguje.

Jaké jsou výhody IF
Přerušovaný půst má řadu pozitivních výsledků. Zmínit můžeme například snížení inzulinové rezistence – zvýší se citlivost buněk na inzulin a glukóza se tak efektivněji dostane z krve do buněk. Dojde také ke snížení množství tělesného tuku. Tento systém půstu dokáže být účinný jak u lidí s normální hmotností, tak u obézních osob nebo lidí trpících nadváhou. Rovněž se půst ukázal jako efektivnější pro zachování aktivní tělesné hmoty i během redukce hmotnosti. Podle některých studií by rovněž IF měl mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu, na krevní tlak, má posílit funkce mozku a chránit před autoimunitními onemocněními díky změnám střevního mikrobiomu.

Kdo by se měl přerušovanému půstu vyhnout?
Nejrůznější metody přerušovaného půstu jsou vhodné v podstatě pro všechny dospělé a zdravé osoby. Naopak vyhnout by se mu měli dospívající, starší osoby, těhotné a kojící ženy, děti, vrcholoví sportovci nebo lidé zatížení velkým stresem. Pro nemocné ale platí jasné pravidlo, že by vždy měli tuto metodu stravování řešit s odborníkem na výživu a s lékařem.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Sója je bohatá na fytoestrogeny, její konzumace ale není vhodná pro každého

Sója je bohatá na fytoestrogeny, její konzumace ale není vhodná pro každého

Sója a sójové výrobky patří dnes již ke standardním potravinám bez alternativní nálepky. Jen k málokteré potravině se však za poslední léta změnil přístup tak výrazně, jako k sóji. Jednu dobu byla oslavovaná,...

Čtěte dál
Přednosti indické kuchyně: Proč nám indická jídla tak chutnají a prospívají zároveň?

Přednosti indické kuchyně: Proč nám indická jídla tak chutnají a prospívají zároveň?

Je aromatické a velmi chutné, není nám po něm těžko, nemáme po něm hodiny hlad a jakmile dojíme jedno, cítíme nutkavou potřebu dát...
Vyplatí se pravidelně stoupat na váhu? Zde jsou důvody, proč ano i ne. Jak jste na tom vy?

Vyplatí se pravidelně stoupat na váhu? Zde jsou důvody, proč ano i ne. Jak jste na tom vy?

Během posledních let bývala klasická váha spíše v nemilosti. Dnes se ale pomalu vrací do obliby a většina expertů opět oceňuje její...
4 důvody, proč je hořčík v našem těle nepostradatelný

4 důvody, proč je hořčík v našem těle nepostradatelný

Hořčík neboli magnézium je čtvrtým nejhojnějším minerálem v lidském těle a je zapojený do více než 300 enzymatických procesů v našem...
Vnitřnosti jako superpotravina: pravidelná konzumace pomůže doplnit jeden velmi rizikový minerál

Vnitřnosti jako superpotravina: pravidelná konzumace pomůže doplnit jeden velmi rizikový minerál

Vnitřnosti obecně nebývají moc populární, zejména v kruzích těch, co dbají na zdravé stravování. Většinou za to mohou různé názory,...
Rozhovor s Michaelou Bebovou: Jak přečkat Vánoce ve zdraví a pohodě z pohledu odborníka na výživu?

Rozhovor s Michaelou Bebovou: Jak přečkat Vánoce ve zdraví a pohodě z pohledu odborníka na výživu?

Vánoce jsou mnohými vnímány jako nejkrásnější svátky v roce a tak je jasné, že si je chceme užít se vším všudy. Což pro nás mnohdy...
Zahřejte se zevnitř – tyto potraviny vás prohřejí i během zimních mrazíků

Zahřejte se zevnitř – tyto potraviny vás prohřejí i během zimních mrazíků

V chladných až mrazivých dnech netoužíme po ničem jiném než po zahřátí. Proti zimě můžeme bojovat teplými oblečením a topením. Ale...
Jak jednoduše snížit množství cukru v jídelníčku

Jak jednoduše snížit množství cukru v jídelníčku

Je známo, že nadbytečný příjem cukru člověku po všech stránkách škodí. Jenže někdy prostě nevíme, jak ho z jídelníčku vysadit. Nebo...
Základní mýty o přibírání, které vám kazí hezké prožití adventu a Vánoc

Základní mýty o přibírání, které vám kazí hezké prožití adventu a Vánoc

Když člověk o všem moc přemýšlí, bývá to spíše ke škodě než k užitku. To je i případ souvislosti svátečního adventního a vánočního...
Zdravé mikulášské mlsání: Dobroty, které vaše děti zaručeně potěší

Zdravé mikulášské mlsání: Dobroty, které vaše děti zaručeně potěší

Pokud byly vaše děti hodné, jistě se jako každý rok těší, co jim Mikuláš letos nadělí. Místo mandarinek, neloupaných arašídů nebo nezdravých...
Tajemství šafránu – proč je nejdražším kořením na světě?

Tajemství šafránu – proč je nejdražším kořením na světě?

Šafrán je koření vyráběné od starověku ze sušených čnělek květů této rostliny, které se říká také podzimní krokus. Kvete právě na podzim...
Jak efektivně a rychle posílit nohy a hýždě? Vsaďte na HIIT nebo tabatu

Jak efektivně a rychle posílit nohy a hýždě? Vsaďte na HIIT nebo tabatu

Venku je sice o poznání chladněji, zatím si ale nemůžeme ztěžovat na nedostatek sluníčka, které stále ještě umí pěkně zahřát. Využijme...
Zdravé nakupovací návyky: co mít vždy doma, jak číst etikety a na co se dívat v obchodě?

Zdravé nakupovací návyky: co mít vždy doma, jak číst etikety a na co se dívat v obchodě?

To, co se nám dostává na talíř, je výsledkem toho, co si domů přinášíme z obchodu v taškách. Pokud tedy chcete zhubnout a celkově ozdravit...