Veronika Matoušová
28. 08. 2021 | 07:31

V současné době se jedná o jeden z nejpopulárnějších stravovacích směrů. Díky přerušovanému půstu (neboli IF = intermittent fasting) můžete zhubnout, upravit své zdraví i dodat tělu potřebnou energii. Jak tohle stravování funguje?

V první řadě je potřeba říct, že se nutně nejedná primárně o snížení kalorického příjmu, i přesto, že slovo půst máme spojené spíše s úplným hladověním. Zásadní je v tomto případě délka, po kterou stravu nepřijímáme vůbec nebo jen ve velmi omezeném množství. Tato doba lačnění se pak střídá s obdobím, kdy jíme normálně.

Varianty přerušovaného půstu
Existuje několik druhů přerušovaného půstu. Jednou z variant je půst celodenní – v tomto případě zařazujeme jeden až dva dny v týdnu, po které prakticky nejíme. Mírnější verzí je pak systém 5+2, kdy se pět dní stravujeme běžně a na zbylé dva dny nasadíme velmi omezený kalorický příjem. Nutno podotknout, že varianty takových celodenních půstů je dobré konzultovat s lékaři a odborníky. Ne každý skutečně dokáže zvládnout nejíst celý den, aniž by neměl potíže.

Jiný způsob půstu nabízí varianta, kdy je na každý den časově určená konzumace jídla, resp. stravujete se pouze po určitý počet hodin během dne. Asi dnes nejznámější formou je 16+8, kdy stravu můžete přijímat po dobu 8 hodin a ostatních 16 hodin zcela lačníte. Během této doby se dají zvládnout až tři porce jídla. I zde existuje mírnější forma, kterou je 12+12. Nalačno je tedy tělo „jen“ 12 hodin a ostatních 12 hodin může normálně přijímat potravu. Tento způsob stravování vlastně dodržuje nevědomky celá řada osob, které si hlídají zásady zdravého stravování. Například si dají večeři kolem osmé hodiny a dále už nic nejedí do osmi hodin ráno. Pro tyto osoby tak je přerušovaný půst zcela běžný, aniž by se o to nějak cíleně snažili. Známe ale ještě mnohem ostřejší variantu, 23+1, kdy z celého dne má tělo prakticky jen jednu hodinu času na jídlo. A to už skutečně není pro každého.

IF neznamená „jen“ upravit dobu jedení
Pozor na zásadní chybu, kterou dělá řada příznivců přerušovaného půstu. Na první pohled to vypadá, že když člověk po určitou dobu drží půst, ve zbylém čase (či dnech) si může jednoduše dát, co chce. Tak to ale vždy nefunguje. Záleží na tom, co daný jedinec od IF očekává. Podle některých studií může přerušovaný půst pomoci s různými potížemi a přinést i zlepšení zdravotního stavu, přestože se jídelníček v podstatě neupravuje a člověk se stravuje tak, jak byl dosud zvyklý. Dalo by se nicméně říct, že takové výsledky jsou spíše rozporuplné a obecně tohle není způsob, jak dosáhnout zdravějšího životního stylu a trvale odstranit určité obtíže. Pokud se tedy člověk rozhodne pro přerušovaný půst, měl by se nejdříve zaměřit na samotný jídelníček a upravit ho tak, aby byl v souladu s pravidly zdravého stravování. Poté je teprve vhodné přejít k variantám půstu a rozhodnout se, který půst bude nejlepší. Samozřejmě pokud je cílem snížení hmotnosti, pak je dobré zaměřit se také na úpravu energetického příjmu.

Naučte se pracovat s hladem a nebojte se pohybu
Každý, kdo zkusil nějakou verzi půstu, jistě poznal, co to je mít opravdu hlad bez možnosti se najíst. Pokud se nacházíte zrovna v čase, kdy nejíte, nelze hlad jako takový zahnat. Můžete akorát odvést myšlenky jinam díky nějaké příjemné nenáročné činnosti a vytrvat. Tělo si po čase zvykne a začne dobu půstu zvládat. Pokud v době lačnění přece jen potřebujete něco do sebe dostat, je tu samozřejmě možnost různých nápojů. Neslazené čaje, voda nebo káva – to vše si během půstu dopřát můžete. Pokud jste také příznivci sportu a rádi byste během IF dále cvičili, není v tom vůbec problém. Jen je potřeba lépe plánovat a intenzivnější druhy cvičení si nechat na dobu, kdy se zrovna můžete najíst před i po fyzické aktivitě. Vytrvalostní pohyb si pak můžete dopřát i v době lačnění, ovšem je dobré aktivitu načasovat tak, aby po ní mohlo následovat plnohodnotné jídlo.

Nečekejte zázraky na počkání
Co se týká výsledků, je nutné si předem uvědomit, že za týden se výrazné změny opravdu konat nebudou. Nemá tedy smysl přerušovaný půst držet týden či dva. Nejedná se o krátkodobou dietu, ale o dlouhodobý (ne-li trvalý) systém stravování. Ať už je tedy vaším cílem zhubnout, získat energii, nebo se zbavit různých obtíží apod., chce to čas a vydržet delší dobu. Pro každého, kdo byl zvyklý jíst po celý den, budou první dny a týdny celkem diskomfortní. Organismus si ale časem zvykne. Ovšem po jaké době k tomu dojde, je čistě individuální záležitost. Rovněž pokud se do půstu chcete pustit, myslete na to, že není samospásný. Neberte IF jako jisté řešení vašich potíží a nečekejte zázraky. Hodně také záleží na tom, jak jste se stravovali doposud. Máte-li rozhozený metabolismus samými dietami a experimenty, nelze od přerušovaného půstu čekat, že to ihned a stoprocentně zafunguje.

Jaké jsou výhody IF
Přerušovaný půst má řadu pozitivních výsledků. Zmínit můžeme například snížení inzulinové rezistence – zvýší se citlivost buněk na inzulin a glukóza se tak efektivněji dostane z krve do buněk. Dojde také ke snížení množství tělesného tuku. Tento systém půstu dokáže být účinný jak u lidí s normální hmotností, tak u obézních osob nebo lidí trpících nadváhou. Rovněž se půst ukázal jako efektivnější pro zachování aktivní tělesné hmoty i během redukce hmotnosti. Podle některých studií by rovněž IF měl mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu, na krevní tlak, má posílit funkce mozku a chránit před autoimunitními onemocněními díky změnám střevního mikrobiomu.

Kdo by se měl přerušovanému půstu vyhnout?
Nejrůznější metody přerušovaného půstu jsou vhodné v podstatě pro všechny dospělé a zdravé osoby. Naopak vyhnout by se mu měli dospívající, starší osoby, těhotné a kojící ženy, děti, vrcholoví sportovci nebo lidé zatížení velkým stresem. Pro nemocné ale platí jasné pravidlo, že by vždy měli tuto metodu stravování řešit s odborníkem na výživu a s lékařem.

Projděte si další články

← Hledáme nové externí spolupracovníky pro Vitalweb.cz

Lilkové minihamburgery →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Zelená káva: ideální pomocník na cestě k vysněné postavě?

Zdravý životní styl je oblastí, ve které koluje mimořádně velké množství rozporuplných informací. Proměnlivé seznamy doporučených potravin, postupů na hubnutí nebo úžasných doplňků stravy, které vám usnadní...

Čtěte dál