Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?

Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?
zdroj: Shutterstock

V současné době se jedná o jeden z nejpopulárnějších stravovacích směrů. Díky přerušovanému půstu (neboli IF = intermittent fasting) můžete zhubnout, upravit své zdraví i dodat tělu potřebnou energii. Jak tohle stravování funguje?

V první řadě je potřeba říct, že se nutně nejedná primárně o snížení kalorického příjmu, i přesto, že slovo půst máme spojené spíše s úplným hladověním. Zásadní je v tomto případě délka, po kterou stravu nepřijímáme vůbec nebo jen ve velmi omezeném množství. Tato doba lačnění se pak střídá s obdobím, kdy jíme normálně.

Varianty přerušovaného půstu
Existuje několik druhů přerušovaného půstu. Jednou z variant je půst celodenní – v tomto případě zařazujeme jeden až dva dny v týdnu, po které prakticky nejíme. Mírnější verzí je pak systém 5+2, kdy se pět dní stravujeme běžně a na zbylé dva dny nasadíme velmi omezený kalorický příjem. Nutno podotknout, že varianty takových celodenních půstů je dobré konzultovat s lékaři a odborníky. Ne každý skutečně dokáže zvládnout nejíst celý den, aniž by neměl potíže.

Jiný způsob půstu nabízí varianta, kdy je na každý den časově určená konzumace jídla, resp. stravujete se pouze po určitý počet hodin během dne. Asi dnes nejznámější formou je 16+8, kdy stravu můžete přijímat po dobu 8 hodin a ostatních 16 hodin zcela lačníte. Během této doby se dají zvládnout až tři porce jídla. I zde existuje mírnější forma, kterou je 12+12. Nalačno je tedy tělo „jen“ 12 hodin a ostatních 12 hodin může normálně přijímat potravu. Tento způsob stravování vlastně dodržuje nevědomky celá řada osob, které si hlídají zásady zdravého stravování. Například si dají večeři kolem osmé hodiny a dále už nic nejedí do osmi hodin ráno. Pro tyto osoby tak je přerušovaný půst zcela běžný, aniž by se o to nějak cíleně snažili. Známe ale ještě mnohem ostřejší variantu, 23+1, kdy z celého dne má tělo prakticky jen jednu hodinu času na jídlo. A to už skutečně není pro každého.

IF neznamená „jen“ upravit dobu jedení
Pozor na zásadní chybu, kterou dělá řada příznivců přerušovaného půstu. Na první pohled to vypadá, že když člověk po určitou dobu drží půst, ve zbylém čase (či dnech) si může jednoduše dát, co chce. Tak to ale vždy nefunguje. Záleží na tom, co daný jedinec od IF očekává. Podle některých studií může přerušovaný půst pomoci s různými potížemi a přinést i zlepšení zdravotního stavu, přestože se jídelníček v podstatě neupravuje a člověk se stravuje tak, jak byl dosud zvyklý. Dalo by se nicméně říct, že takové výsledky jsou spíše rozporuplné a obecně tohle není způsob, jak dosáhnout zdravějšího životního stylu a trvale odstranit určité obtíže. Pokud se tedy člověk rozhodne pro přerušovaný půst, měl by se nejdříve zaměřit na samotný jídelníček a upravit ho tak, aby byl v souladu s pravidly zdravého stravování. Poté je teprve vhodné přejít k variantám půstu a rozhodnout se, který půst bude nejlepší. Samozřejmě pokud je cílem snížení hmotnosti, pak je dobré zaměřit se také na úpravu energetického příjmu.

Naučte se pracovat s hladem a nebojte se pohybu
Každý, kdo zkusil nějakou verzi půstu, jistě poznal, co to je mít opravdu hlad bez možnosti se najíst. Pokud se nacházíte zrovna v čase, kdy nejíte, nelze hlad jako takový zahnat. Můžete akorát odvést myšlenky jinam díky nějaké příjemné nenáročné činnosti a vytrvat. Tělo si po čase zvykne a začne dobu půstu zvládat. Pokud v době lačnění přece jen potřebujete něco do sebe dostat, je tu samozřejmě možnost různých nápojů. Neslazené čaje, voda nebo káva – to vše si během půstu dopřát můžete. Pokud jste také příznivci sportu a rádi byste během IF dále cvičili, není v tom vůbec problém. Jen je potřeba lépe plánovat a intenzivnější druhy cvičení si nechat na dobu, kdy se zrovna můžete najíst před i po fyzické aktivitě. Vytrvalostní pohyb si pak můžete dopřát i v době lačnění, ovšem je dobré aktivitu načasovat tak, aby po ní mohlo následovat plnohodnotné jídlo.

Nečekejte zázraky na počkání
Co se týká výsledků, je nutné si předem uvědomit, že za týden se výrazné změny opravdu konat nebudou. Nemá tedy smysl přerušovaný půst držet týden či dva. Nejedná se o krátkodobou dietu, ale o dlouhodobý (ne-li trvalý) systém stravování. Ať už je tedy vaším cílem zhubnout, získat energii, nebo se zbavit různých obtíží apod., chce to čas a vydržet delší dobu. Pro každého, kdo byl zvyklý jíst po celý den, budou první dny a týdny celkem diskomfortní. Organismus si ale časem zvykne. Ovšem po jaké době k tomu dojde, je čistě individuální záležitost. Rovněž pokud se do půstu chcete pustit, myslete na to, že není samospásný. Neberte IF jako jisté řešení vašich potíží a nečekejte zázraky. Hodně také záleží na tom, jak jste se stravovali doposud. Máte-li rozhozený metabolismus samými dietami a experimenty, nelze od přerušovaného půstu čekat, že to ihned a stoprocentně zafunguje.

Jaké jsou výhody IF
Přerušovaný půst má řadu pozitivních výsledků. Zmínit můžeme například snížení inzulinové rezistence – zvýší se citlivost buněk na inzulin a glukóza se tak efektivněji dostane z krve do buněk. Dojde také ke snížení množství tělesného tuku. Tento systém půstu dokáže být účinný jak u lidí s normální hmotností, tak u obézních osob nebo lidí trpících nadváhou. Rovněž se půst ukázal jako efektivnější pro zachování aktivní tělesné hmoty i během redukce hmotnosti. Podle některých studií by rovněž IF měl mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu, na krevní tlak, má posílit funkce mozku a chránit před autoimunitními onemocněními díky změnám střevního mikrobiomu.

Kdo by se měl přerušovanému půstu vyhnout?
Nejrůznější metody přerušovaného půstu jsou vhodné v podstatě pro všechny dospělé a zdravé osoby. Naopak vyhnout by se mu měli dospívající, starší osoby, těhotné a kojící ženy, děti, vrcholoví sportovci nebo lidé zatížení velkým stresem. Pro nemocné ale platí jasné pravidlo, že by vždy měli tuto metodu stravování řešit s odborníkem na výživu a s lékařem.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Svačiny pro školáky – jak by měla vypadat správná svačina?

Svačiny pro školáky – jak by měla vypadat správná svačina?

Příprava školních svačin, to je úkol, který od září znovu padá na bedra maminek nebo tatínků všech malých i větších školáků. Co neustále vymýšlet, aby svačiny nebyly každý den stejné, aby chutnaly, zasytily...

Čtěte dál
4 jednoduché svačinky pro školáky i rodiče

4 jednoduché svačinky pro školáky i rodiče

Zvládnout náročný den ve škole či v práci bez menší zdravé svačiny mezi jídly může být těžké. Stejně tak ale může být pro mnohé obtížné...
Máta – bylinka, která uklidní žaludek, osvěží dech a pozvedne náladu

Máta – bylinka, která uklidní žaludek, osvěží dech a pozvedne náladu

Máta je rostlinka s všestranným využitím. Nejvíce ji ale oceníte v kuchyni a při zdravotních potížích. Můžete si ji snadno vypěstovat...
Neberte jídlo jako hřích aneb jak se nezbláznit v době plné diet

Neberte jídlo jako hřích aneb jak se nezbláznit v době plné diet

S rostoucím počtem možností, jak se stravovat, také úměrně tomu roste i riziko, že z toho všeho už trochu „blbneme“. V době přeplněné...
Jaká je souvislost mezi obezitou a depresemi?

Jaká je souvislost mezi obezitou a depresemi?

Ačkoliv není pravidlem, že každý obézní člověk musí nutně trpět depresí, existuje mnoho případů, kdy jsou tyto dva faktory přítomny...
Kopečková nebo točená? Jak vybírat zmrzlinu a neodpírat si letní požitek

Kopečková nebo točená? Jak vybírat zmrzlinu a neodpírat si letní požitek

Horké léto si každý spojuje nejen s chlazenými nápoji, ale také se zmrzlinami. Jsou velice oblíbené po celém světě a na výběr je dnes...
Patří k nejzdravějším druhům ovoce a hrají všemi barvami. Jejich sezóna právě vrcholí!

Patří k nejzdravějším druhům ovoce a hrají všemi barvami. Jejich sezóna právě vrcholí!

Sezona bobulovitého ovoce je v plném proudu. Většina domácností je provoněná ovocnými koláči s rybízem, borůvkami nebo malinami. Vrcholí...
Hořká čokoláda nebo kus ovoce místo freshe – malé změny v jídelníčku, které vás provedou hubnutím

Hořká čokoláda nebo kus ovoce místo freshe – malé změny v jídelníčku, které vás provedou hubnutím

Rádi byste konečně zhubnuli nebo dosáhli spokojeného a zdravého těla, ale velké změny ve stravě vás děsí? Pokud se bojíte překopávat...
Každodenní návyky, které vedou k plochému bříšku

Každodenní návyky, které vedou k plochému bříšku

Vstávat s plochým břichem si přeje snad každý. A právě v létě, kdy chodíme v plavkách a obecně odhalujeme mnohem více kůže než kdykoliv...
Sezóna grilování je tu. Jak si ji užít bez zbytečných následků na zdraví?

Sezóna grilování je tu. Jak si ji užít bez zbytečných následků na zdraví?

Grilování k létu zkrátka patří, stejně jako posezení s rodinou a přáteli na čerstvém vzduchu a klábosení nad cinkáním sklenek s alkoholickými...