Jak jednoduše snížit množství cukru v jídelníčku

Jak jednoduše snížit množství cukru v jídelníčku
zdroj: Shutterstock

Je známo, že nadbytečný příjem cukru člověku po všech stránkách škodí. Jenže někdy prostě nevíme, jak ho z jídelníčku vysadit. Nebo netušíme, kolik se ho skrývá tam, kde ho běžně přehlížíme. Poradíme pár jednoduchých fíglů, které vám s tím pomohou.

Kontrola příjmu cukru jednak výrazně zlepší vaše stravovací návyky, jednak pomůže ve střednědobém i dlouhodobém horizontu významně snížit riziko různých zdravotních obtíží souvisejících se zvýšenou hmotnosti (jako je cukrovka, potíže se srdce, metabolický syndrom, zvýšené riziko mrtvice a podobně). Klíčové je uvědomit si skryté zdroje cukru a vysadit je z jídelníčku. S takovým přístupem bude potom sledování celkového příjmu cukru mnohem snazší a také přehlednější.

Proč si dávat pozor na přidané cukry
Cukry mohou zvyšovat riziko metabolických chorob, jako je cukrovka a obezita, a fungovat jako rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelné nadužívání jednoduchého cukru ať už v podobě sacharózy, fruktózy nebo glukozo-fruktózového sirupu, totiž vede k inzulínové rezistenci, což přináší nejen možnost nástupu cukrovky druhého typu, ale také poruchy činnosti slinivky břišní, ztučnění jater a dalších podobných problémů.

Není cukr jako cukr
Je také třeba si uvědomit, že není totéž přijímat množství cukru z čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou plné dalších výživných látek a cukr se v nich především vyskytuje přirozeně, a z různých průmyslově zpracovaných potravin, kde je cukr jen jednou položkou z dlouhého seznamu dalších užitých surovin.

Jak omezit příjem cukru
Dá se toho dosáhnout zavedením jednoduchých opatření. Aby ovšem skutečně fungovala, je z vaší strany naprosto nezbytná důslednost, protože bez ní příliš daleko nedojdete. Ačkoliv se to zpočátku může zdát složité, pamatujte, že jakmile se vám nové zásady dostanou pod kůži, budete je vykonávat víceméně automaticky a už vám ani nebudou připadat nepřirozené. Tedy jak na to? Přinášíme pár tipů, jak dostat nadbytek cukru z vaší každodenní stravy.

1. Jezte více čerstvých potravin
Ovoce je sladké přirozeně, tedy uspokojí vaši chuť po sladkém, ale díky obsažené vláknině nezvyšuje hladinu glukózy v krvi podobně jako kupované cukrovinky. Vláknina navíc zvýší pocit sytosti, takže nějakou dobu nebudete mít hlad. Vedle ovoce byste denně měli jíst i zeleninu, která dodá cenné živiny, zasytí a prodlouží pocit sytosti.

2. Pečte
Pokud máte rádi sladké, jděte na to po švejkovsku a pečte si moučníky vlastní výroby. Uberte přitom výrazně na množství cukru, které je u některých receptů zbytečně nadsazené. Místo hrnku celého například obvykle bohatě postačí jen polovina. U domácí přípravy navíc spolehlivě víte, kolik a čeho se v dezertu vyskytuje, což usnadňuje držet si přehled o tom, kolik cukru denně konzumujete.

3. Neslaďte
Také sladíte kávu a čaj? Sypete si moučkovým cukrem moučníky? Jednoduchým způsobem, jak snížit množství konzumovaného cukru, je přestat sladit i doslazovat. Možná vám oblíbené pochutiny zpočátku budou připadat mdlé a bez typického aromatu, velmi brzy ale zjistíte, že cukr jen přebíjí skutečnou chuť a že díky jeho absenci můžete rozeznávat i ty nejjemnější chuťové nuance, kterých jste si doposud třeba ani nevšimli.

4. Pijte vodu
Slazené nápoje obsahují velké množství cukru. Což se týká i ovocných šťáv a džusů. Jistě, můžete namítnout, že není cukr jako cukr a že cukr z ovoce nevadí. Jenže ke svačině třeba sníte jedno jablko, navíc s vlákninou, která vstřebávání cukru zpomalí. Ve šťávě nebo džusu ale takových jablek vypijete najednou třeba deset a navíc bez vlákniny, která postup cukru krví brzdí. Zkuste se proto odnaučit popíjet během dne sladké nápoje a vyměňte je za čistou vodu, případně si džusy nebo šťávy hodně řeďte. Vodu můžete naperlit, aby měla nějakou chuť, nebo do ní přidat citron, mátu, meduňku…

zdroj: steptohealth.com

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Vyplatí se pravidelně stoupat na váhu? Zde jsou důvody, proč ano i ne. Jak jste na tom vy?

Vyplatí se pravidelně stoupat na váhu? Zde jsou důvody, proč ano i ne. Jak jste na tom vy?

Během posledních let bývala klasická váha spíše v nemilosti. Dnes se ale pomalu vrací do obliby a většina expertů opět oceňuje její výhody. Jaké to jsou? A co může být špatného na pravidelném vážení? Pro...

Čtěte dál
Rozhovor s Michaelou Bebovou: Jak přečkat Vánoce ve zdraví a pohodě z pohledu odborníka na výživu?

Rozhovor s Michaelou Bebovou: Jak přečkat Vánoce ve zdraví a pohodě z pohledu odborníka na výživu?

Vánoce jsou mnohými vnímány jako nejkrásnější svátky v roce a tak je jasné, že si je chceme užít se vším všudy. Což pro nás mnohdy...
Základní mýty o přibírání, které vám kazí hezké prožití adventu a Vánoc

Základní mýty o přibírání, které vám kazí hezké prožití adventu a Vánoc

Když člověk o všem moc přemýšlí, bývá to spíše ke škodě než k užitku. To je i případ souvislosti svátečního adventního a vánočního...
Cukroví nemusí být jen cukr a mouka! Jak nahradit tyto dvě ingredience a nenapálit se?

Cukroví nemusí být jen cukr a mouka! Jak nahradit tyto dvě ingredience a nenapálit se?

Vánoce už jsou za dveřmi a blíží se doba, kdy začneme řešit tradiční pečení vánočního cukroví. Začali jste letos hubnout a jíst zdravěji...
Jak efektivně a rychle posílit nohy a hýždě? Vsaďte na HIIT nebo tabatu

Jak efektivně a rychle posílit nohy a hýždě? Vsaďte na HIIT nebo tabatu

Venku je sice o poznání chladněji, zatím si ale nemůžeme ztěžovat na nedostatek sluníčka, které stále ještě umí pěkně zahřát. Využijme...
Estragon: účinky na zdraví této mimořádně chutné bylinky

Estragon: účinky na zdraví této mimořádně chutné bylinky

Estragon nachází uplatnění v přírodní medicíně, pomáhá s řadou nemocí a dokáže pomoci i s nespavostí. Jaké účinky na naše zdraví nabízí...
Zdravé nakupovací návyky: co mít vždy doma, jak číst etikety a na co se dívat v obchodě?

Zdravé nakupovací návyky: co mít vždy doma, jak číst etikety a na co se dívat v obchodě?

To, co se nám dostává na talíř, je výsledkem toho, co si domů přinášíme z obchodu v taškách. Pokud tedy chcete zhubnout a celkově ozdravit...
Cvičení nalačno – efektivní hubnutí a nebo nesmyslné trápení?

Cvičení nalačno – efektivní hubnutí a nebo nesmyslné trápení?

Rádi byste si zvolili pravidelnou dobu cvičení a přemýšlíte, kdy je nejlepší čas? Pokud uvažujete o ranních hodinách, určitě jste také...
Máte pořád hlad? Mohou za tím stát tyto dietetické chyby a příčiny

Máte pořád hlad? Mohou za tím stát tyto dietetické chyby a příčiny

Neustálý hlad je otravný, rušivý, způsobuje podrážděnost a zhoršuje koncentraci. Když jste hladoví, myslíte jen na to, abyste se najedli,...
Potraviny, které pomáhají udržovat zdravý úsměv

Potraviny, které pomáhají udržovat zdravý úsměv

Většina z nás velice dobře zná nejběžnější potíže se zuby. Nejčastěji jde o zubní kazy, problémy s dásněmi nebo barevné skvrny na zubní...
Zvolte správnou stravu a suplementaci pro váš mozek a učení půjde samo

Zvolte správnou stravu a suplementaci pro váš mozek a učení půjde samo

S příchodem září nastává také doba, kdy se studenti vracejí k učení a pracující lidé ke svým povinnostem. Je tedy o to více důležité...
Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?

Přerušovaný půst: jaká jsou jeho pravidla a pro koho je vhodný?

V současné době se jedná o jeden z nejpopulárnějších stravovacích směrů. Díky přerušovanému půstu (neboli IF = intermittent fasting)...