Probiotika, prebiotika a synbiotika aneb jaký je mezi nimi rozdíl?

Probiotika, prebiotika a synbiotika aneb jaký je mezi nimi rozdíl?
zdroj: Adobe Stock

Střevní mikrobiom se ve světě zdraví probírá ze všech úhlů. Hraje totiž důležitou roli při nejrůznějších onemocněních včetně obezity a psychických nemocech, má vliv na imunitu, hubnutí i náladu. Co můžete vy sami udělat pro zdraví svých střev?

Zdravý mikrobiom si můžete vypěstovat
I když se o mikrobiomu stále častěji mluví, mnozí si nedokážou představit, co se pod ním vlastně skrývá. Martin Kudera, zakladatel Farmy Živina zabývající se zdravým stravováním s ohledem na šetrnost, popisuje střevní mikrobiom zjednodušeně jako společenství bakterií, kvasinek, hub, virů a prvoků, které se vyskytují v našem těle. „Téměř všechny bakterie se soustřeďují v tlustém střevě, kde se živí nestrávenými zbytky potravy a významným způsobem se podílejí na našem zdravotním stavu,“ říká Martin Kudera.

Jakým způsobem naše zdraví ovlivňují, je přitom z velké části závislé na nás samotných. Druh bakterií ve střevech totiž dokáže ovlivnit strava, stres, spánek, pohyb, ale třeba i přítomnost domácích mazlíčků. „V případě časté konzumace průmyslově zpracovaných potravin, nadužívání antibiotik, nadměrného stresu a vysokého příjmu cukru či tuku nemají přátelské bakterie v našem těle takřka šanci,“ varuje Martin Kudera. Zároveň však dodává, že k vypěstování zdravého mikrobiomu mohou pomoc probiotické potraviny.

Probiotika – malé bakterie, které tráví za nás
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je probiotikum živá mikrobiální součást potraviny, která má při příjmu v dostatečném množství příznivě účinky na naše zdraví. Zjednodušeně se dají probiotika popsat jako malé bakterie, které dokážou trávit za nás a rozvíjet a upravovat mikroflóru tak, aby posilovala zdraví a imunitu. K tomu dochází tak, že při trávení těmito bakteriemi jsou složité cukry rozloženy na jednoduché, díky čemuž naše střeva lépe tráví a získají z jídla více vitamínů, minerálních látek a živin. Abychom však probiotika do těla dostali, je potřeba se zaměřit na potraviny, které je přirozeně obsahují.

Probiotika najdete v kvašené zelenině i kefíru
Probiotické potraviny se nacházejí mezi mléčnými výrobky, v kvašené zelenině nebo třeba nápoji kombucha. Svým střevům uděláte dobře, když do jídelníčku zařadíte kefírové či acidofilní mléko, výrobky s probiotickými kulturami, sýry jako ovčí brynzu nebo obecně zrající sýry. Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně center pro výživu a hubnutí NATURHOUSE pro změnu doporučuje kysané zelí, nakládané houby či kvašenou zeleninu, zvlášť pak korejské kimchi, které obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů, minerálních látek a navíc je to nízkokalorická potravina. Snadno si tak udržíte štíhlou linii.

Prebiotika jsou výživou pro probiotika
Dalším pojmem v souvislosti se střevní mikroflórou je prebiotikum. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy, které pozitivně ovlivňují stav střev tím, že podporují růst a aktivitu přátelských bakterií v tlustém střevě. Zjednodušeně se dá říct, že prebiotika jsou výživou pro probiotika. Nejznámější z prebiotik je vláknina, dále k nim patří oligosacharidy, laktulóza a rezistentní škrob. „Prebiotika se nacházejí v běžných potravinách, jako jsou banány, cibule, česnek a v celé řadě dalších potravin. Pro správnou funkci trávicího systému je důležitá kombinace prebiotik a probiotik. Díky této kombinaci budou optimálně fungovat střeva, zvýší se buněčná imunita a dokonce může dojít i ke zmírnění symptomů atopického ekzému nebo potravinových alergií,“ říká Martin Kudera.

Synbiotika – kombinace probiotik a prebiotik
Setkat se můžete také s pojmem synbiotika, které představují kombinaci probiotické a zároveň prebiotické složky. Pokud potravina obsahuje synbiotika, prodlužuje se životaschopnost probiotik, čímž se zvyšuje šance, že se dostanou do tlustého střeva a neskončí pouze v žaludku nebo v tenkém střevě. Kde v potravinách synbiotika najdete? „Málokdo nejspíš ví, že synbiotika se dají koupit nejen jako doplněk stravy v lékárně, ale i mezi běžnými potravinami v obchodě. Na trhu můžete najít například synbiotické jogurty,“ tvrdí výživová poradkyně Věra Burešová.

A na závěr: Jíte probiotika a je vám najednou hůř?
Pokud dáte na naše rady a začnete jíst probiotika třeba ve formě fermentovaného salátu kimchi, může se stát, že vám bude po prvních dnech jeho konzumace hůř. Nemějte však strach, po pár dnech se mikroflóra nové potravině přizpůsobí. Nejdříve však musejí umřít kolonie, která tráví cukr a musí je nahradit kolonie, které jsou zvyklé trávit zeleninu a vlákninu. „Délka přizpůsobení je závislá dle toho, jak jste se stravovali předtím. Pokud jste holdovali nezdravým potravinám a fast foodu, může chvíli trvat než se mikrobiom přenastaví. Jakmile k tomu však dojde, vaší střevní mikroflóře se vrátí rovnováha, trávicí systém začne lépe trávit a zlepší se vám také imunita,“ uzavírá Martin Kudera.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Nejrůznější výzvy zaplavují internet – skutečně se můžete změnit za 30 dní?

Nejrůznější výzvy zaplavují internet – skutečně se můžete změnit za 30 dní?

Všude se na nás valí jen samé výzvy. Zhubnout, uběhnout půlmaraton, zpevnit břicho (případně rovnou vytvořit six pack) nebo třeba provést organizovaný úklid. Všechny takové výzvy nebo plány zní skvěle,...

Čtěte dál
Letní ochlazení prověřené tradicí. Jak se na léto dívá tradiční čínská medicína?

Letní ochlazení prověřené tradicí. Jak se na léto dívá tradiční čínská medicína?

Tradiční čínská medicína hledí na zdraví člověka úplně jinou perspektivou než ta naše západní. Jak cvičit, co jíst a pít, jak řešit...
Přírodní repelenty proti hmyzu – bez zbytečné chemie, zato stejně účinné

Přírodní repelenty proti hmyzu – bez zbytečné chemie, zato stejně účinné

Obliba přírodních repelentů roste přímo závratnou rychlostí. Letní tábory, pobyty u vody nebo v kempu si o ně přímo říkají. Stejně...
Strašák těhotných: orální glukózový toleranční test oGTT. Jak jej zvládnout v klidu a v pohodě?

Strašák těhotných: orální glukózový toleranční test oGTT. Jak jej zvládnout v klidu a v pohodě?

Mezi 24. a 28. týdnem těhotenství dostane každá budoucí maminka od svého lékaře žádanku na vyšetření s krkolomným názvem oGTT. Ohledně...
Bolest hlavy – přehled spouštěčů, které vás třeba ještě nenapadly

Bolest hlavy – přehled spouštěčů, které vás třeba ještě nenapadly

Snad každého někdy v životě bolela hlava. Lidé bolest hlavy nejčastěji popisují jako jednu z nejnepříjemnějších bolestí vůbec. Jde...
Základní péče o kolena, aby vás podržela i po padesátce

Základní péče o kolena, aby vás podržela i po padesátce

Kolena nesou velkou váhu a kromě ní také velkou zodpovědnost za to, že se celkově efektivně pohybujete. Proto je dobré jim věnovat...
Vlhké hojení jako moderní metoda hojení ran. Jaké jsou jeho výhody?

Vlhké hojení jako moderní metoda hojení ran. Jaké jsou jeho výhody?

Vlhké hojení ran spočívá v tom, že je rána udržována v optimálně vlhkém prostředí, což má podpořit rychlejší hojení. Výsledky výzkumů...
Online jídelníčky mohou být zrádnou pastí. Můžete zhubnout, ale nezdravě

Online jídelníčky mohou být zrádnou pastí. Můžete zhubnout, ale nezdravě

Na internetu dnes již najdete opravdu cokoliv. Platí to i o nejrůznějších online jídelníčcích. Leckoho láká jednoduchost a rychlost...
Upnuté kostýmky a krátká trička nad pupík. V čem neustálé zatahování bříška škodí zdraví?

Upnuté kostýmky a krátká trička nad pupík. V čem neustálé zatahování bříška škodí zdraví?

Běžně se během focení narovnáváte a zatahujete břicho? V takovém případě budiž, jde přece jen o pár minut. Možná ale, ať už vědomě...
Křeče a tiky: Proč vznikají, jak je řešit a jak jejich výskytu předcházet?

Křeče a tiky: Proč vznikají, jak je řešit a jak jejich výskytu předcházet?

Jsou nepříjemné, mohou být bolestivé a postihují každého bez výjimky. Za výskytem protivných tiků a nepříjemných křečí může stát celá...
Gely na intimní hygienu: v čem může přehnaná péče škodit?

Gely na intimní hygienu: v čem může přehnaná péče škodit?

Mnoho žen má tendenci řešit očistu intimních oblastí podobným způsobem jako hygienu ostatních částí těla. Řada gynekologů však upozorňuje...
Žlutý pyl nepochází jen z řepky, ale ze silnějších alergenů. Jaké pyly jsou ve vzduchu?

Žlutý pyl nepochází jen z řepky, ale ze silnějších alergenů. Jaké pyly jsou ve vzduchu?

Květen je sice čas lásky a procházek pod Petřínem, zároveň je to však doba velkého jarního kvetení. Období alergií na jarní pyly v...
Rady pro začínající běžce: intervaly, tempo, regenerace nebo volba kroků

Rady pro začínající běžce: intervaly, tempo, regenerace nebo volba kroků

Letní počasí každý rok vyláká ven běžce zkušené i ty, kteří s tímto sportem teprve začínají. Protože se jedná o velmi komplexní trénink...