Probiotika, prebiotika a synbiotika aneb jaký je mezi nimi rozdíl?

Probiotika, prebiotika a synbiotika aneb jaký je mezi nimi rozdíl?
zdroj: Adobe Stock

Střevní mikrobiom se ve světě zdraví probírá ze všech úhlů. Hraje totiž důležitou roli při nejrůznějších onemocněních včetně obezity a psychických nemocech, má vliv na imunitu, hubnutí i náladu. Co můžete vy sami udělat pro zdraví svých střev?

Zdravý mikrobiom si můžete vypěstovat
I když se o mikrobiomu stále častěji mluví, mnozí si nedokážou představit, co se pod ním vlastně skrývá. Martin Kudera, zakladatel Farmy Živina zabývající se zdravým stravováním s ohledem na šetrnost, popisuje střevní mikrobiom zjednodušeně jako společenství bakterií, kvasinek, hub, virů a prvoků, které se vyskytují v našem těle. „Téměř všechny bakterie se soustřeďují v tlustém střevě, kde se živí nestrávenými zbytky potravy a významným způsobem se podílejí na našem zdravotním stavu,“ říká Martin Kudera.

Jakým způsobem naše zdraví ovlivňují, je přitom z velké části závislé na nás samotných. Druh bakterií ve střevech totiž dokáže ovlivnit strava, stres, spánek, pohyb, ale třeba i přítomnost domácích mazlíčků. „V případě časté konzumace průmyslově zpracovaných potravin, nadužívání antibiotik, nadměrného stresu a vysokého příjmu cukru či tuku nemají přátelské bakterie v našem těle takřka šanci,“ varuje Martin Kudera. Zároveň však dodává, že k vypěstování zdravého mikrobiomu mohou pomoc probiotické potraviny.

Probiotika – malé bakterie, které tráví za nás
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je probiotikum živá mikrobiální součást potraviny, která má při příjmu v dostatečném množství příznivě účinky na naše zdraví. Zjednodušeně se dají probiotika popsat jako malé bakterie, které dokážou trávit za nás a rozvíjet a upravovat mikroflóru tak, aby posilovala zdraví a imunitu. K tomu dochází tak, že při trávení těmito bakteriemi jsou složité cukry rozloženy na jednoduché, díky čemuž naše střeva lépe tráví a získají z jídla více vitamínů, minerálních látek a živin. Abychom však probiotika do těla dostali, je potřeba se zaměřit na potraviny, které je přirozeně obsahují.

Probiotika najdete v kvašené zelenině i kefíru
Probiotické potraviny se nacházejí mezi mléčnými výrobky, v kvašené zelenině nebo třeba nápoji kombucha. Svým střevům uděláte dobře, když do jídelníčku zařadíte kefírové či acidofilní mléko, výrobky s probiotickými kulturami, sýry jako ovčí brynzu nebo obecně zrající sýry. Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně center pro výživu a hubnutí NATURHOUSE pro změnu doporučuje kysané zelí, nakládané houby či kvašenou zeleninu, zvlášť pak korejské kimchi, které obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů, minerálních látek a navíc je to nízkokalorická potravina. Snadno si tak udržíte štíhlou linii.

Prebiotika jsou výživou pro probiotika
Dalším pojmem v souvislosti se střevní mikroflórou je prebiotikum. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy, které pozitivně ovlivňují stav střev tím, že podporují růst a aktivitu přátelských bakterií v tlustém střevě. Zjednodušeně se dá říct, že prebiotika jsou výživou pro probiotika. Nejznámější z prebiotik je vláknina, dále k nim patří oligosacharidy, laktulóza a rezistentní škrob. „Prebiotika se nacházejí v běžných potravinách, jako jsou banány, cibule, česnek a v celé řadě dalších potravin. Pro správnou funkci trávicího systému je důležitá kombinace prebiotik a probiotik. Díky této kombinaci budou optimálně fungovat střeva, zvýší se buněčná imunita a dokonce může dojít i ke zmírnění symptomů atopického ekzému nebo potravinových alergií,“ říká Martin Kudera.

Synbiotika – kombinace probiotik a prebiotik
Setkat se můžete také s pojmem synbiotika, které představují kombinaci probiotické a zároveň prebiotické složky. Pokud potravina obsahuje synbiotika, prodlužuje se životaschopnost probiotik, čímž se zvyšuje šance, že se dostanou do tlustého střeva a neskončí pouze v žaludku nebo v tenkém střevě. Kde v potravinách synbiotika najdete? „Málokdo nejspíš ví, že synbiotika se dají koupit nejen jako doplněk stravy v lékárně, ale i mezi běžnými potravinami v obchodě. Na trhu můžete najít například synbiotické jogurty,“ tvrdí výživová poradkyně Věra Burešová.

A na závěr: Jíte probiotika a je vám najednou hůř?
Pokud dáte na naše rady a začnete jíst probiotika třeba ve formě fermentovaného salátu kimchi, může se stát, že vám bude po prvních dnech jeho konzumace hůř. Nemějte však strach, po pár dnech se mikroflóra nové potravině přizpůsobí. Nejdříve však musejí umřít kolonie, která tráví cukr a musí je nahradit kolonie, které jsou zvyklé trávit zeleninu a vlákninu. „Délka přizpůsobení je závislá dle toho, jak jste se stravovali předtím. Pokud jste holdovali nezdravým potravinám a fast foodu, může chvíli trvat než se mikrobiom přenastaví. Jakmile k tomu však dojde, vaší střevní mikroflóře se vrátí rovnováha, trávicí systém začne lépe trávit a zlepší se vám také imunita,“ uzavírá Martin Kudera.

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Správné dýchání = více energie a méně stresu. Umíte to?

Správné dýchání = více energie a méně stresu. Umíte to?

Dýchání je přirozený proces organismu, na kterém, řečeno bez nadsázky, závisí náš život. Ačkoli je dýchání samovolné, lze jej alespoň zčásti ovlivnit. Dýchání a zásobování buněk kyslíkem je pro nás naprosto...

Čtěte dál
Horko a akné? Zjistěte, jak ochránit pleť před zhoršením!

Horko a akné? Zjistěte, jak ochránit pleť před zhoršením!

Léto je pro mnoho z nás oblíbeným ročním obdobím, ale pro ty, kteří mají pleť náchylnou k akné, mů-že být velmi obtížné. Protože horko,...
Rodiče pozor: Tohle jsou svačiny, se kterými u dětí nejen vyhrajete, ale uděláte i něco pro jejich zdraví

Rodiče pozor: Tohle jsou svačiny, se kterými u dětí nejen vyhrajete, ale uděláte i něco pro jejich zdraví

Nový školní rok klepe na dveře a s ním se blíží i čas spousty povinností. Rodiče si kromě jiného budou po dvouměsíční přestávce zase...
Nadměrné pocení: Kdy je to ještě normální a kdy už jde o nemoc?

Nadměrné pocení: Kdy je to ještě normální a kdy už jde o nemoc?

Všichni se občas potíme, protože pocení je zcela přirozená funkce našeho organismu. Pokud je ale pocení nadměrné a nelze jej regulovat,...
Zářivá pleť bez mastnoty: Jak si vybrat správný opalovací krém pro mastnou pleť?

Zářivá pleť bez mastnoty: Jak si vybrat správný opalovací krém pro mastnou pleť?

Pokud máte mastnou pleť, víte, že sluneční záření může problém zhoršit stimulací produkce kožního mazu. Navíc příliš mnoho opalovacích...
Hormony vzhůru nohama? Jak zvládnout návaly horka a další potíže po čtyřicítce!

Hormony vzhůru nohama? Jak zvládnout návaly horka a další potíže po čtyřicítce!

Po čtyřicítce začíná tělo pociťovat účinky hormonálních změn. Mohou být narušené cykly, objevit se silná nebo nepravidelná menstruace,...
Třešně jako silný zdroj antioxidantů a anti-agingový prostředek

Třešně jako silný zdroj antioxidantů a anti-agingový prostředek

Třešňová sezóna je v plném proudu. Krásně rudé, šťavnaté plody jsou učiněným pokladem pro tělo i pokožku. V naturopatii jsou oblíbené...
Mikroplasty v těle: Skrytá hrozba, které se (ne)vyhneme?

Mikroplasty v těle: Skrytá hrozba, které se (ne)vyhneme?

Plasty se staly neoddělitelným znakem moderního života. Usnadňují každodenní činnosti, prodlužují trvanlivost potravin a nacházejí...
Bosá chůze: Přínosy, rizika a pohled odborníků

Bosá chůze: Přínosy, rizika a pohled odborníků

V posledních letech se stále častěji mluví o chůzi naboso jako o způsobu, jak se vrátit k přirozenému pohybu. Téma bosé chůze, nebo...
Hypermobilita – výhoda vašeho těla nebo handicap?

Hypermobilita – výhoda vašeho těla nebo handicap?

Hypermobilita je nadměrná pohyblivost kloubů, kdy dochází k jejich uvolnění nad fyziologickou (přirozenou) mez. Pohyblivost kloubů...
Pomalý a rychlý dopamin: Klíč k rovnováze štěstí a motivace

Pomalý a rychlý dopamin: Klíč k rovnováze štěstí a motivace

Dopamin je často označován jako „hormon štěstí“, ale ve skutečnosti je mnohem víc než jen zdroj radosti. Tento neurotransmiter hraje...
Thajské masáže – fenomén moderní relaxace

Thajské masáže – fenomén moderní relaxace

Thajská masáž vám může pomoci, ale protože má určitá specifika, mnozí se shodují v tom, že tělo na ni musí být připraveno. Thajská...
Prenatální diagnostika: Moderní přístupy a možnosti v těhotenství

Prenatální diagnostika: Moderní přístupy a možnosti v těhotenství

Prenatální diagnostika představuje klíčovou součást péče o těhotné ženy, jejím cílem je zjistit zdravotní stav miminka ještě před narozením....