Kristýna Martínková
20. 05. 2019 | 07:29

Musaka je tradičním pokrmem Balkánu. Tato nutričně vyváženější verze je plná zeleniny a tím i vlákniny, která příjemně zasytí. Její neobvyklá chuť vás určitě příjemně překvapí.

Porce: 8
Doba přípravy: 90 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány a vegany, bezlepkové.
Ingredience

6 větších mrkví
1 větší červená cibule
2 větší petržele
1 menší celer
2 lilky
2 cukety
6 velkých brambor
400 g rajčat v rajčatové šťávě
200 g tofu
2 lžíce rajčatového protlaku
2 stroužky česneku
sůl, pepř
řepkový olej
lahůdkové droždí
3 lžičky cukru
1 lžička skořice
muškátový oříšek

Postup

Očistěte a omyjte veškerou zeleninu, troubu předehřejte na 180 °C.
Mrkev, celer, petržel, cibuli, tofu a česnek nakrájejte na menší kostičky. Ve větším hrnci na řepkovém oleji zpěňte zeleninu. Jakmile zelenina zezlátne přidejte česnek a vše nechte rozvonět.
Poté přidejte tofu, nakrájená rajčata, rajčatové pyré, skořici, muškátový oříšek, sůl, pepř a vařte cca 20 minut.
Mezitím si na tenké plátky nakrájejte cuketu, lilek a brambory.
Do zapékací mísy jednotlivé části postupně vrstvěte. Začněte zeleninovou směsí, poté na ni naneste cuketu, lilek a brambory, osolte. Poté opět směs. Poslední vrstvou by měly být osolené brambory.
Zapékací mísu vložte do trouby a pečte cca 40 minut.
„Musaku“ posypte lahůdkovým droždím, nakrájejte a podávejte.

Náš tip
Doporučujeme do zeleninové směsi přidat také čerstvé bylinky jako např. bazalku či tymián.

Otevřít galerii

Projděte si další články

← Potraviny, které je potřeba zařadit do jídelníčku pro zdravé srdce

Dietu si můžete i užívat, jen je potřeba vědět jak! Jaké diety ano a jaké ne? →

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Mikroplasty v těle: Skrytá hrozba, které se (ne)vyhneme?

Plasty se staly neoddělitelným znakem moderního života. Usnadňují každodenní činnosti, prodlužují trvanlivost potravin a nacházejí se téměř ve všem, co používáme – od obalů přes oblečení až po kosmetiku....

Čtěte dál