Přestože bojujeme poslední roky s velkým suchem, patří letní sezóna k těm neplodnějším v roce. Nabízí nám mnoho lokálních plodin, které nám rostou často jen pár kroků od našich domovů. Proč stojí z hlediska stravy léto za naši pozornost?
V 10 + 1 otázkách se dozvíte odpovědi na základní otázky, které vás zajímají. Na téma letní sezóna jsme se zeptali RNDr. Michaely Bebové, odbornice na výživu a biochemičky.
Letní sezóna
V České republice máme 4 roční období, které do velké míry určují sezónnost potravin. Zatímco v supermarketech najdeme po celý rok mnoho druhů, které rostou po celém světě, u nás je to právě letní sezóna, která poskytuje nejvíce lokálních druhů ovoce a zeleniny. Lokální plody mají tu výhodu, že jsou nezatížené dlouhým transportem a dostávají se na naše stoly v dobré nutriční formě. Mnohdy jen stačí vyrazit do sadů, na samosběr či se zastavit na prodeji přes plot a získáte chutná rajčata, okurky, ale i maliny, jahody, meruňky a mnohé další.
Moderátorka: Kateřina Hájková
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
Zapomeňte na jahody – teď vládnou švestky, mirabelky a hrozny! Víte, co z nich připravit?
Máme tu srpen, poslední letní měsíc a s ním i úrodu švestek, blum, mirabelek, hroznového vína či brusinek. Všechny tyto druhy ovoce jsou typické pro konec léta a začátek podzimu. Můžeme si je vychutnávat...
Čtěte dál
Letní stůl v plné síle: Co vařit, když teploměr stoupá
Jezte chytře i v horku: Letní pokrmy, které nezatěžují, ale nabijí tě energií
Třešně jako silný zdroj antioxidantů a anti-agingový prostředek
Batáty: Jak si stojí v porovnání s klasickými bramborami?
Leden jako měsíc rostlinné stravy – odlehčená strava přináší bonusy, ale i rizika
Hrušky v kuchyni – podzimní inpirace nasladko i naslano
Dýňová semínka: Výborné pro imunitu, krásu i mužské zdraví
Krém z lískových oříšků: jak vybrat, aby byl chutný, ale i zdravý?
Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?
