Dušená cuketa s čočkou a sýrem halloumi

Dušená cuketa s čočkou a sýrem halloumi
zdroj: Kristýna Rybovičová

Tento recept je plný zeleninové chuti, rostlinných bílkovin a vlákniny. Pokrm je sytý a výborně se hodí na letní oběd či večeři. Halloumi sýr můžete zaměnit za tofu či tempeh.

Porce: 4
Doba přípravy: 50 minut
Označení: Vhodné pro vegetariány, bezlepkové.

Ingredience

  • 1 hrnek klasické zelené čočky
  • 2 větší cukety
  • 6 bílých paprik
  • 1 červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce přepuštěného másla
  • 250 g sýru Halloumi
  • 1 hlávkový salát
  • sůl, pepř

Postup

  1. Zeleninu omyjte a očistěte.
  2. Předem namočenou čočku uvařte do měkka a odstavte.
  3. Cibuli, česnek, cuketu a papriku nakrájejte na menší kostky.
  4. V hlubší pánvi rozpusťte přepuštěné máslo. Osmahněte na něm cibuli. Jakmile začne zlátnout, přidejte česnek a nechte jej rozvonět
  5. Poté přidejte papriku, cuketu, sůl a pepř. Pánev přikryjte poklicí a duste do změknutí.
  6. Mezitím si připravte Halloumi. Sýr podélně rozkrojte a opečte jej na pánvi. Po upečení jej nakrájejte na větší kostky.
  7. Jakmile je zelenina měkká, přidejte k ní čočku a vše důkladně promíchejte.
  8. Dušenou cuketu podávejte na hlávkovém salátu ozdobenou opečeným sýrem.

Cuketa: dietní zelenina, kterou můžete využít na stovky způsobů

Náš tip
Vyzkoušejte různé druhy salátů jako římský, rukolu či polníček.

Čočka beluga nenadýmá a nemusíte ji namáčet. Jak si ji nejlépe vychutnat?

Otevřít galerii

Líbil se Vám článek?
Sdílejte ho s přáteli! A přidejte si nás na seznam.cz!

Také by Vás mohlo zajímat

Jáhlová kaše se sladkou švestkou

Jáhlová kaše se sladkou švestkou

Zpříjemněte si den sladkou snídaní a využijte švestky, které právě teď dozrávají. Jáhlová kaše je přirozeně bezlepková. Lucuma kaši příjemně osladí a dodá jí lehkou vanilkovou chuť.

Čtěte dál
Fazolová polévka z adzuki a mungo fazolí

Fazolová polévka z adzuki a mungo fazolí

Fazolová polévka je hustá, sytá a nahradí tak i lehčí oběd. Polévka je navíc plná vlákniny a rostlinných bílkovin, takže je opravdu...
Žitné koláčky s malinami

Žitné koláčky s malinami

Žitné koláčky jsou chuťově velmi zajímavé – žitná mouka jim dodává hutnost a v kombinaci s malinami jsou výbornou vydatnou snídaní...
Aromaterapie: Jak na nás působí vůně fyzicky i psychicky?

Aromaterapie: Jak na nás působí vůně fyzicky i psychicky?

Aromaterapie je čím dál oblíbenější disciplínou. Využíváme ji k provonění našich domovů, i k alternativnímu léčení. Vnímat pouze její...
Klimatizace: Jak ji správně nastavit a jak předejít angíně, ztuhlým zádům nebo suchým očím?

Klimatizace: Jak ji správně nastavit a jak předejít angíně, ztuhlým zádům nebo suchým očím?

Horko představuje pro naše tělo velkou zátěž. Srdce musí vynaložit více energie, která nám pak může chybět. Vedro nás zpomaluje, snižuje...
Lehký a osvěžující jídelníček pro horké letní dny

Lehký a osvěžující jídelníček pro horké letní dny

Také jste vlivem horkého letního počasí přesedlali z teplých vydatných jídel na lehké a svěží pokrmy? Tak to děláte správně. Podle...
Sezónní úroda: Jak skladovat plody, aby dlouho vydržely?

Sezónní úroda: Jak skladovat plody, aby dlouho vydržely?

Léto je obdobím hojnosti, kdy se všude kolem nás nachází množství přírodních pokladů. Ty chceme zachovat pro nadcházející měsíce, abychom...
Přírodní kosmetika: po detoxu od syntetických vůní budete nadšení účinky i vůněmi

Přírodní kosmetika: po detoxu od syntetických vůní budete nadšení účinky i vůněmi

Přírodní kosmetika je velkým tématem posledních let. Zájem o ni roste rychlostí blesku. Vzrůstající trend co nejpřirozenější péče o...
Rohlíčky s makovou náplní

Rohlíčky s makovou náplní

Rohlíčky jsou připraveny z vláčného tvarohového těsta a díky makové náplni jsou příjemně sladké. Mák je zajímavý nejen svou chutí,...
Kosmetika minimalisticky: bez čeho se na dovolené obejdete a jak vše skladně zabalit?

Kosmetika minimalisticky: bez čeho se na dovolené obejdete a jak vše skladně zabalit?

Letní dovolená je příležitost ke koupi kosmetiky, kterou jste chtěli už dávno vyzkoušet. Poskytuje totiž dobrý důvod k tomu, abyste...
Čokoládový termix s ostružinami

Čokoládový termix s ostružinami

Připravte si doma tradiční termix, který vám zachutná tak, že ten z obchodu již chtít nebudete. Vychlazený pak přijde vhod jako dezert...