„Révo révo požehnaná, jiskrná jak mladá panna, révo révo tekutá, zabarvená do žluta…,“ zpívá Valdemar Matuška v legendárním pohádkovém muzikálu Noc na Karlštejně. Kdo by nemiloval tento muzikál a kdo by nemiloval hroznové víno – ať již ve formě zdravého sladkého ovoce nebo ve formě lahodného alkoholického nápoje?
Není alkohol jako alkohol
Vinná réva je pěstována a šlechtěna po tisíce let, již od dob dávných civilizací Egypťanů, Féničanů, antických Řeků i Římanů. Má totiž řadu léčivých účinků, které se přenášejí i do alkoholických nápojů, které se z ní zpracovávají. Proto bychom jim neměli jen kvůli alkoholu zcela křivdit, protože mají na zdravé a vyvážené stravě rovněž svůj podíl. Samozřejmě v případě, že jsou konzumovány uměřeně – což pro zdravé ženy znamená maximálně sklenku denně a pro zdravé muže sklenky dvě.
Plody živené sluncem
Hroznové víno je doslova naplněno sluncem: v létě a na podzim čerpají plody vinné révy živiny z půdy a vytvářejí vitaminy, aby posílily svá semena. Není tedy divu, že se jedná o mimořádně zdravé a chutné ovoce, které milují nejen lidé, ale také ptáci, před nimiž musejí vinaři často svou úrodu bránit a chránit. Které cenné biolátky víno nabízí? Je jich celá řada! Ať už je to vláknina nebo všechny vitaminy skupiny B (s výjimkou vitaminu B12) a kyselina listová či vitamin C, mangan a hořčík.
Hodnotné složení pro hodnotné vlastnosti
Všechny hodnotné mikroživiny předávají hroznovému víno své mimořádné vlastnosti. Díky nim pomáhá proti ochablosti střev i zácpě, urychluje průchod moči ledvinami, močovým měchýřem i cestami. Představuje ideální plodinu proti depresi, stresu, úzkosti a nervozitě, napomáhá lepšímu soustředění i koncentraci. Kromě toho všeho podporuje zdravé hubnutí, zdraví kostí, nervů i štítné žlázy, také krvetvorbu a správnou funkci nervů i svalů.
Připomeňme si říjnové tradice a zapomeňme na chvíli na starosti všedních dní
Plody vinné révy můžete jíst i pít
A aby toho nebylo málo, plody vinné révy nabízí mimořádnou variabilitu v kuchyni. Dají se nejen jíst, ale také pít – víme, že se z nich vyrábí výborné sekty i skvělá vína. Bobulky můžete jíst jen tak, přidávat je do ovocných i zeleninových salátů nebo sýrových mís, dokonce je kompotovat nebo i sušit – v této podobě jsou známé jako rozinky (k jejich výrobě se užívají speciální odrůdy hroznů bez jadérek), které se využívají jak při pečení, tak třeba i jako přísada do müsli.
Čím se řídit při výběru a manipulaci
Hlavní sklizeň hroznového vína u nás probíhá od srpna do konce října. Ideální je samozřejmě nakupovat plody od tuzemských pěstitelů a ideálně v bio kvalitě, abyste měli jistotu, že slupky neukrývají žádné chemikálie. I tak byste je ale před konzumací vždy měli důkladně omýt teplou i studenou vodou. Pamatujte, že čím jsou hrozny větší, tím budou sladší a šťavnatější. Vybírat byste měli plody se zelenou stopkou (střapinou), která svědčí o čerstvosti a nepřezrálosti.
Projděte si další články
Také by Vás mohlo zajímat
![Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_main_img/uploads/article_images/9120debbe0b1ad34c376bf6095d7b4f3.jpeg)
Domácí limonády jako hit mezi letními nápoji. Proč jsou tak oblíbené?
Osvěžující domácí limonády z čerstvých surovin jsou v posledních letech doslova fenoménem. Trend domácích limonád přišel před několika lety i do restaurací, podnik, který je v létě nenabízí, ten jako by...
Čtěte dál![Angrešt – opomíjený poklad našich zahrádek](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/65b9e5a0fdf3157f98b2cfabe548fb45.jpeg)
Angrešt – opomíjený poklad našich zahrádek
![Moderní zavařování – zkuste to letos jinak a snadněji!](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/1a45da92806bb2985439a18a70478fec.jpeg)
Moderní zavařování – zkuste to letos jinak a snadněji!
![Příčiny celulitidy a cesty, jak s ní bojovat](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/072323b090f37b813f0cdb1df20a0890.jpeg)
Příčiny celulitidy a cesty, jak s ní bojovat
![Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/5742f3244163963809065c1216647f9c.jpeg)
Zázvor, med a citron. Čím je tato kombinace bezkonkurenční?
![Metoda Wima Hofa: ovládnutí těla a překonání vlastních limitů](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/9276341fb5405e441f8e220ef7cffb6d.jpeg)
Metoda Wima Hofa: ovládnutí těla a překonání vlastních limitů
![Zahřívající efekt: jaké rostliny a koření vás na podzim prohřejí zevnitř?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/f6934de22fc5d2340261011403b974e3.jpeg)
Zahřívající efekt: jaké rostliny a koření vás na podzim prohřejí zevnitř?
![Otužování jako klíč k lepší imunitě a k vyšší kvalitě života](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/3043e971ce3864e16621148a4b272638.jpeg)
Otužování jako klíč k lepší imunitě a k vyšší kvalitě života
![Jablka a hrušky jako symboly podzimu, rozebrané do detailu](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/864edf03194707351d27a3d16c8a5e75.jpeg)
Jablka a hrušky jako symboly podzimu, rozebrané do detailu
![Sezóna švestek je v plném proudu – jaké jsou jejich přínosy pro zdraví?](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/86129a72dda435f96dc4fae6f8607069.jpeg)
Sezóna švestek je v plném proudu – jaké jsou jejich přínosy pro zdraví?
![Základní podpora imunity na podzim a v zimě](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/7f3a01b5449413bbf97f85afe55ad94f.jpeg)
Základní podpora imunity na podzim a v zimě
![Podzimní rovnodennost a babí léto aneb loučíme se s létem a vítáme nové období](https://vitalweb.cz/media/cache/articles_thumb_img/uploads/article_images/b6d0d132361b45d1d95fd744b61e4cf7.jpeg)